Articles populaires – mes plus belles dégustations oenologiques... ou les pire

24 mai 2012

Didier Lemorton à Coeur de Chauffe

Mardi soir, nous recevions le producteur de Calvados du Domfrontais Didier Lemorton, fils de Roger et petit-fils d'Isidore (1900-1994). La particularité du Calvados du Domfrontais réside dans l'obligation de distiller un minimum de 30% de poiré et d'utiliser...

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16 juin 2012

Le périgord aux Batignolles

On rencontre rarement des producteurs d'Armagnac dans ce genre de manifestation car Ils sont plutôt casanier contrairement à ceux du Cognac qui eux exportent près de 85% de leur production. Nous avons ici rencontré le Domaine de Ouardère à 32190-Lannepax...

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19 juin 2012

Les vins roumains à l'ambassade de roumanie

Une vingtaine de vins étaient présentés.Si le lieu est majestueux, les vins n'avaient pas une grande originalité. Seuls quelques cépages locaux comme le Feteasca ou le Tamaiosa romanesca avait un petit intêret. Si vous vous intéressez au sujet une adresse...

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19 juin 2012

Pari fermier place des Vins de France

Toute petite manifestation. A retenir, un jeune producteur de Saint Emilion que vous pourrez découvrir rue Saint Charles, début septembre : Maxime Mouchot du domaine Toinet Lavalade à 33330-Vignonet. Son 2006 boisé et typique sera un bon achat à 10€ et...

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19 juin 2012

Les vins du Languedoc Roussillon sous la coupole du Printemps

Une trentaine de producteurs montraient la grande amélioration de la qualité des vins de cette région. Fini l'Aramon à 120 hl/ha de l'époque de Marcelin Albert, que l'on trouvait encore il y a une trentaine d'année mais des prix souvent prohibitifs par...

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4 septembre 2012

C'est la rentrée rue Saint Charles

Après deux mois d'abstinence Pari fermier ouvrait donc la saison. Petite manifestation avec seulement cinq vignerons et rien de notable à côté. -Jund à 68000-Colmar : rien d'exceptionel chez ce producteur. Son Riesling 2010 à 7,50€ au nez flatteur ne...

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15 septembre 2012

Le hasard fait parfois bien les choses

En me promenant cette après midi, je passe avenue Achille Peretti à Neuilly et j'aperçois une pancarte "aujourd'hui dégustation de vins des Côtes du Rhone". La curiosité me pousse à franchir la porte de ce caviste intitulé VIVIN. Il nous proposait donc...

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19 septembre 2012

Les péripéties du classement des Saint Emilion et des Crus Bourgeois à Bordeaux

reproduc tion interdite © stackanovins 2012 Saint Émilion 2012 : On y trouve dans l’ordre croissant les appellations suivantes : «Saint Émilion», «Saint Émilion Grand Cru», «Saint Émilion Grand Cru Classé» et enfin «Saint Émilion Grand Cru Classé B et...

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23 septembre 2012

Le Champagne François Diligent à la cave Agrappa à Colombes

Boris Polti au sein de la maison Moutard conçoit et gère sous la marque Francois Diligent des champagnes hors normes que le vulgum pecus ne saura apprécier à sa juste valeur. Particularités intéressantes, la date de dégorgement est systématiquement indiquée...

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24 septembre 2012

A la découverte des vins italiens

La France n'est pas le seul pays de production de vins de qualité.En Italie, plusieurs régions sont intéressantes . Un importateur présentait récemment sa gamme actuelle (tous prix publics). La Vénétie : surtout productrice de fines bulles avec ses Prosecco...

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6 novembre 2012

Trois d'un coup

Dure journée lundi dernier, trois manifestations professionnelles se tenaient en effet en même temps. Il n'était donc pas possible de goûter tous les vins et alcools offerts à notre sagacité. Pour commencer, Biodyvin association de 88 domaines exploités...

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9 novembre 2012

Lavinia & les vins du monde

Quatorze pays étaient offert à la curiosité de plusieurs centaines de personnes (une demie heure d'attente à l'entrée) Ce ne m'était encore jamais arrivé dans cet établissement qui propose environ huit dégustations gratuites par an, sous réserve d'acquérir...

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18 novembre 2012

Les problèmes du Beaujolais Nouveau

de 1,99€ en discount à 11€ chez Lavinia, il y en a eu pour tous les goûts ou surtout pas de goût. Heureusement, en creusant un peu on arrive tout de même à trouver quelques producteurs qui ne confondent pas vin, sucre et banane. Il ne faut pas oublier...

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28 novembre 2012

Chablis vient à Paris

Pour la première fois depuis bien longtemps, cinquante quatre producteurs nous ont accueilli au spendide Salon des Miroirs. Cela allait de la Chablisienne, coopérative qui produit 8 millions de bouteilles sur 1.200 ha dont le Grand Cru Grenouilles qu'il...

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29 novembre 2012

Les prix d'excellence du Concours général Agricole

Il n'était pas question aujourd'hui d'animaux mais de vins, alcools et produits fermiers artisanaux. Cela allait des huitres à la truite fumée en passant par les rillettes du Mans, le piment d' Espelette, les produits laitiers etc... La remise des prix...

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2 décembre 2012

Les dérives de l'I.N.A.O et les perles non classées

Texte extrait du catalogue de la cave Augé et rédigé par Marc Sibard En cette année olympique saluons encore une fois la nouvelle médaille d’or française du tirage de balle dans le pied du patrimoine viti-vinicole. Contrôles fiscaux, D.G.C.C.R.F, descente...

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3 décembre 2012

Les Champagnes de producteur aux caves Augé

Cette année, 12 producteurs étaient présents. Rien que les noms de leur cuvées vous feront rêver. Ce sont tous des artistes qui mettent en valeur leurs terroirs. Ici pas de mélanges, rarement des assemblages, peu ou pas de liqueur et des champagnes vineux...

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4 décembre 2012

Le Grand Tasting

C'est la manifestation parisienne où tout un chacun peut goûter de très grands vins comme Beychevelle, Carbonnieux, Giscours, Kirwan, Lynches-Bages ou La Lagune entre autre. Par contre, on peut s'interroger sur la présence de quelques coopératives qui...

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11 janvier 2013

Dictionnaire du vins et des alcools

reproduc tion interdite © stackanovins 2013 A acanage : opération pratiquée après la taille qui consiste à caler le pied de vigne contre le tuteur pour le maintenir droit, et guider les deux bras du cep dans le sens du rang au fur et à mesure de leur...

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13 janvier 2013

Le Classement barbare des vins en France

Il est si compliqué que les acheteurs français ont bien du mal à s’y retrouver. Un de nos buts est donc de vous aider à y parvenir afin d’acheter mieux et meilleur. Quand aux étrangers, c’est encore pire quand il faut décrypter l’étiquette. Ceci explique...

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14 janvier 2013

Connaissez vous le Prolongeau et le Béquignol,

Décret du 4 octobre 1996 relatif à l'appellation d'origine contrôlée Blaye Art. 1er. - Le nom de l'appellation d'origine contrôlée Blaye ou Blayais est remplacé par Blaye dans toutes les dispositions du décret du 11 septembre 1936 susvisé. Art. 2. - Les...

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22 janvier 2013

La Bourgogne au Cercle des Armées

De l'Yonne à la Saône et Loire en blanc et ou en rouge, une trentaine de viticulteurs nous présentaient leur millésime 2010 et 2011. Chateau de Corton André à 21420-Aloxe-Corton, vigneron-éleveur et négociant. A remarquer son Corton blanc grand cru à...

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25 janvier 2013

La distillerie Trenel à Coeur de chauffe

Nous nous sommes retrouvés au restaurant Bourgogne sud au 14 rue de Clichy à Paris pour évaluer la production de la distillerie Trenel sise à Charnay les Macon en bourgogne sud. Elle s'est spécialisée dans la réalisation de liqueurs de fruits. Vous prenez...

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14 février 2013

Les Saint Emilion Grand Cru Classé selon Terre de Vins

Le bimestriel Terre de Vins dans son premier numéro de l'année à l'occasion de la parution du nouveau classement de Saint Emilion a organisé une dégustation à l'aveugle menée par Bettane et Desseauve de 50 de ces vins du millésime 2010. Ils ont choisi...

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27 février 2013

Le concours des vins & alcools du Concours Général Agricole

Durant quatre jours nous étions plus de deux mille juges-dégustateurs à raison d'une appellation par jour de 12 à 14 vins ou 8 à 10 alcools, eaux de vies ou apéritifs. En ce qui me concerne, je me suis partagé entre Vacqueyras, Bordeaux, Armagnac et rhums....

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