Cette année (voir au 27 février 2012 pour mes commentaires de l'année dernière), j'ai été désigné d'office pour le concours de beauté des volailles abattues. C'est n'est vraiment pas d'un grand intérêt car l'éleveur est tributaire de la qualité de la...

Il a vécu une histoire aussi étonnante que déchirée. Après plus d’un siècle d’exploitation sous le nom de Château Lafon, il en a été déchu pour cause d’homonymie. En mémoire des 5 générations de sa famille qui l’ont précédé, Remy Fauchey le propriétaire...

Comme tous les ans, l'Union des Grands Crus de Bordeaux est venue au petit Palais nous présenter le cru 2011. Parmi 133 membres, une centaine était là. j'en ai goûté une quarantaine. Ce genre de dégustation horizontale est très révélateur. Dans une même...

Deux ans après Le Vin et le Divin (voir notre article du 28 janvier 2012), changement de thème avec la présence de cinq médecins :- Docteur Marc Lagrange du centre hospitalier de Nevers : Histoire des rapports entre le vin et la santé de l'antiquité à...