mes plus belles dégustations oenologiques... ou les pire

23 avril 2012

Le concours des vins de Macon

La démesure semble être le tempo : 58e édition, 10.824 échantillons à juger, 2.388 jurés dont 130 en provenance de 16 pays. Ce concours est très différent du C.G.A ou des Vignerons Indépendants car il se déroule en une seule session de 2 heures avec une...

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23 avril 2012

Un bon repas à Macon

Le concours ou nous sommes juges commençant à 8H30 du matin, nous sommes donc partis la veille. Après la route des vins de l'article précédent, il nous a fallu reprendre des forces. Le hasard d'un site nous à conduit à une adresse à retenir, Le Moulin...

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22 avril 2012

De Dijon à Beaune, la route des grands crus

Marsanay, la première commune de cette route était jusque dans les années 1980 uniquement vouée à la production de rosé. Maintenant on y trouve les 3 couleurs. Les rouges ne font pas partie des plus grand de la Côte de Nuits. Par contre pour les blancs,...

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17 avril 2012

Ay en Champagne et les vins clairs

« Je ne peux vivre sans Champagne : en cas de victoire, je le mérite ; en cas de défaite, j’en ai besoin. » Napoléon Bonaparte Terre et vins de Champagne, association de près de 20 viticulteurs organisait hier à Ay à coté d'Epernay, au pied de la Montagne...

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Tags: nt

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17 avril 2012

Pour être bon, il n'est pas nécessaire d'être connu ou cher

Dimanche je me suis rendu à Chartres pour la première édition de printemps du salon des vins et de la gastronomie. j'y ai croisé une trentaine de vignerons parmi environ 70 exposants. Comme malheureusement souvent dans ce genre de manifestation en appellation...

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9 avril 2012

Les vins Casher

Un vin casher est un vin qui n’a été manipulé que par des juifs pratiquants et dont toutes les étapes de la vinification se sont déroulées sous le contrôle de délégués rabbiniques. Qui peut produire du vin casher et y a t-il des conditions à son élaboration...

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7 avril 2012

Coeur de Chauffe

Coeur de Chauffe est une association créee par le journaliste Eric Gaudet, qui organise tous les ans un salon SPIRIT au mois de novembre et la spécialiste des scotchs Martine Nouet aujourd'hui réfugiée sur l'ile d'Islay. Nous nous réunissons au bar d'un...

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Tags: alcools

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7 avril 2012

Un oubli à 200.000 €uros

Mercredi soir, le caviste Lavinia m'avait convié à la présentation d'un nouveau scotch. Il s'agissait d'un blend réalisé chez Chivas à Strathisla par le Maître-Assembleur, Colin Scott. Son nom : Tribute to honour (hommage à l'honneur). Contenu dans un...

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6 avril 2012

vins allemands, champagne exceptionnel, 1er salon du rhum

Encore un début de semaine chargé : Club des professionnels du vins : session décevante par rapport à l'édition de novembre dernier où il y avait un florilège de vignerons intéressant dont Maucoil en Chateauneuf avec en particulier une très intéressante...

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1 avril 2012

Fin de semaine stackanoviste

Concours des Vignerons indépendants ; Il se déroulait sur deux jours et comptait cinq sessions. Cela ma permis de goûter quatre vingt seize vins sur une douzaine d'appellations : Pétillants de Loire, Beaune 1er cru, Bergerac rosé, Cahors, Gaillac moelleux,...

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