mes plus belles dégustations oenologiques... ou les pire

26 avril 2018

Les péripéties des classements dans le Bordelais

La difficulté pour s’y retrouver facilement dans cette région tient à la pluralité des classements. Le plus ancien celui du 18 avril 1855 a été réalisé à cette époque par Georges Merman syndic de l’union des Courtiers à la demande de l’empereur Napoléon...

Posté par stackanovins à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2018

Tous savoir sur les I.G.P (ex vin de pays).

L 'IGP, anciennement Vin de Pays , est un vin de table à origine géographique déterminée. Les conditions requises pour obtenir la mention Vin de Pays sont les suivantes : • rendement inférieur à 90 hectolitres par hectare pour les vins blancs, 85 hl pour...

Posté par stackanovins à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 avril 2018

Qu'est ce qu'un CLOS dans le monde du vin

Un clos est un vignoble entouré de murs, qui ne doivent pas laisser passer un homme à cheval. L'abbaye de Citeaux fondée en 1098 a acquis dès 1100 un terrain à Vougeot pour y planter de la vigne et produire du vin. Les pierres blanches qui parsemaient...

Posté par stackanovins à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 avril 2018

Les mots du vin

reproduc tion interdite © stackanovins 2018 A acanage : opération pratiquée après la taille qui consiste à caler le pied de vigne contre le tuteur pour le maintenir droit, et guider les deux bras du cep dans le sens du rang au fur et à mesure de leur...

Posté par stackanovins à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 avril 2018

Mieux connaitre le Calvados

Pour la petite histoire le nom de ce département crée comme tous les autres par la Convention en mars 1790 vient du nom d'une partie de la falaise... La légende attribue à cette bande rocheuse le nom d'un navire espagnol de l'Invincible Armada, de Philippe...

Posté par stackanovins à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 avril 2018

décrypter les étiquettes des vins allemands ou autrichien

Vous vous intéressez aux vins allemands ou autrichiens, mais vous ne connaissez rien au langage utilisé sur les étiquettes alors, voici un petit lexique pour vous aider : Trocken : vins vinifiés en sec avec très peu de sucres résiduels. Kabinett : vins...

Posté par stackanovins à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 avril 2018

La Chine continue ses emplettes

Propriété de 43 hectares de vignes en appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur appartenant à la famille Mazeau depuis 90 ans, le château de Lagorce vient d’être vendu à la SCEA Degore, filiale d'un groupe chinois discret, qui ne souhaite pas être connu....

Posté par stackanovins à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 avril 2018

Panorama des manifestations de ces derniers jours

- Wine lab par Bettane et Dessauve au pavillon Wagram . Dans ce lieu d'une sonorité insoutenable une découverte exceptionnelle en Champagne : la coopérative Castelnau nous à fait découvrir un vin exceptionnel du millésime 1996 qui a vieilli sur latte...

Posté par stackanovins à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 avril 2018

Des centaines de vin bio à Montpellier

Près de 1000 exposants dont : Afrique du Sud (2), Allemagne (14), Argentine (4), Australie (1), Autriche (27), Bulgarie (2), Chili (2), Espagne (63), Etats-Unis (1), Grèce (1), Italie (85), Nouvelle Zélande (1), Portugal (10), Roumanie (1), Slovénie (3)....

Posté par stackanovins à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mars 2018

Le ton monte sur la surtaxation des pressoirs en Champagne

L’administration fiscale a changé le statut des bâtiments de pressurage, pour une nouvelle imposition beaucoup plus sévère. Députés et sénateurs locaux ont pris la plume pour écrire à Gérald Darmanin. Les vignerons de Champagne ne parviennent pas à faire...

Posté par stackanovins à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2018

L'allemand Henkell devient leader mondial de la bulle

Le fabricant allemand de vin mousseux Henkell a annoncé samedi avoir acquis la majorité de l'espagnol Freixenet, géant du cava, affichant pour ambition de devenir le leader mondial du vin pétillant. "Henkell, la branche du groupe Oetker spécialisée dans...

Posté par stackanovins à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mars 2018

La renaissance du Clos cristal

inscrit à l’inventaire général du patrimoine historique, le Clos Cristal est l’œuvre visionnaire d’Antoine Cristal, qui l’a légué à son décès en 1931 au Centre Hospitalier de Saumur. - crédit photo : Cave Robert et Marcel Contractant un bail emphytéotique...

Posté par stackanovins à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2018

La chute du Clos Cristal à Saumur Champigny

2000 bouteilles de vin du Clos Cristal, emblématique domaine de Saumur-Champigny, ont été mises aux enchères mardi 31 janvier 2017. Le matériel (pressoirs, quads, cuves…) sera également liquidé. Triste épilogue. Des bouteilles et magnums des cuvées les...

Posté par stackanovins à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2018

Les vins autrichiens au Plazza Athénée

Ce petit pays de 83.879 Km2 et 9 M° d'habitants consomme 84% de sa production. de 16 M° d'hectolitres. Il exporte pour 5,9 milliards d'Euros vers la France et 75 milliards d'Euros vers l'Allemagne . Après 8 ans d'absence, le service commercial de l'ambassade...

Posté par stackanovins à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2018

sélection des Champagnes pour le guide Hachette 2019

Elle a eu lieu au lycée technique d'Avize en plein dans la côte des Blancs pendant 4 jours pour choisir parmi 1950 candidats. C'est une organisation dont on peut se poser des questions sur la fiabilité. A peine une trentaine de jurés dont une grande majorité...

Posté par stackanovins à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 janvier 2018

Des bulles en Bourgogne sans IG

le groupe Boisset, en lien avec la coopérative agricole Bourgogne du Sud, a accepté de détailler, à la rédaction de Vitisphere, le futur projet de plantation de vignes à vins sans IG, en Bourgogne. La maison Boisset (Nuits-saint-Georges) s’est associée...

Posté par stackanovins à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 janvier 2018

32e concours des vins de Chablis

Comme tous les ans, ce concours a lieu un samedi de janvier. Cette année seulement 272 échantillons contre 334 l'an dernier ont été proposés à la sagacité des 86 jurés dont une dizaine de parisiens mais pas un seul vigneron de l'appellation par 69 domaines....

Posté par stackanovins à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 janvier 2018

vallée du rhône & truffes chez Yannick Aléno au pavillon Ledoyen

Une moquette sale et défraîchie, des serveurs incompétents, pas de serviette et de cuillère à sauce à table. Un oeuf pas cuit et des cannellonis froids pour 32€. On peut se demander ou sont les 3 macarons ou la qualité Relais & Châteaux. 5 producteurs...

Posté par stackanovins à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 janvier 2018

Le ménage chez les Crus Bourgeois du Médoc

Par l’arrêté du 29 décembre publié le 4 janvier au Journal officiel, les Crus Bourgeois du Médoc tournent une page de leur histoire. Désormais, leur classement comportera trois catégories : Cru Bourgeois, Cru Bourgeois Supérieurs et Cru Bourgeois Exceptionnel....

Posté par stackanovins à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2018

Côte d'or et Vézelay nouvelles appellations en Bourgogne

F eu vert de l'Inao pour la nouvelle dénomination « Bourgogne Côte d'Or »d'après Juliette Cassagnes de Vitisphère Bourgogne Côte d'Or sera la 14eme dénomination géographique de l'appellation régionale Bourgogne Les producteurs de l'appellation Bourgogne...

Posté par stackanovins à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >>