Comme tous les ans,  ce concours a lieu un samedi de janvier. Cette année seulement 272 échantillons contre 334 l'an dernier ont été proposés à la sagacité des 86 jurés dont  une dizaine de parisiens mais pas un seul vigneron de l'appellation par 69 domaines. Cette faible participation s'explique par les conditions météos de l'année 2016. Gel et grèle ont décimé de nombreux domaines dont certains n'ont rien pû produire comme le domaine de Béru entre autre. Pour pouvoir vivre certains ont eu l'autorisation d'acheter du Chardonnay entre autre dans le Roussillon. Ces vins seront bien entendu vendus en tant que Vins de France.  Il n'a été décerné que 24 médailles contre 28 l'an dernier car le concours est  d'une redoutable honnêteté car  à 2 tours, le 2ème examinant les 2 ou 3 meilleurs sélectionnés au 1er tour. Voici le palmarès :

Petit Chablis 2016
Médaille d’Or
Domaine Guy ROBIN
Médaille d’Argent
Domaine Louis MOREAU
Domaine Jean DAUVISSAT Père & Fils - Milly
Médaille de Bronze
Domaine Besson
Hautérivien, Isabelle et Denis POMMIER
Nominés
Domaine JOLLY & Fils
Charlène & Laurent PINSON
Sur la Goulerotte, Domaine MARSOIF
Domaine des MARRONNIERS
Domaine Vincent DAMPT
Domaine de la MOTTE

Par rapport à l'an dernier Dauvissat est passé d'or à argent. 13 échantillons ont été  nominés sur 52 au départ.

Chablis 2016
Médaille d’Or
Cuvée Antoine, Domaine de PISSE-LOUP
Médaille d’Argent
Domaine Vincent DAMPT
Médaille de Bronze
Le Guilleret, Domaine MICHAUT
Domaine VERRET
Nominés
Domaine Guy ROBIN
Domaine BEAUFUME
Charlène & Laurent PINSON
Le Classique, Pascal BOUCHARD
Camille et Laurent SCHALLER
Les Vénérables, LA CHABLISIENNE
Domaine BACHELIER
Domaine Agnès et Didier DAUVISSAT
Clotilde DAVENNE
Domaine VOCORET & Fils
Domaine PINSON

Par rapport à l'an dernier un seul or au lieu de 4 mais 11 nominés au lieu de 6. 13 échantillons ont été  nominés sur 56 au départ.

Chablis Premier Cru 2016, Rive Gauche
Médaille d’Or
Montmains, Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN
Montmains, Domaine PINSON
Vaillons, Domaine Guy ROBIN
Médaille d’Argent
Montmains, Domaine des MALANDES
Beauroy, Domaine de la MOTTE
Médaille de Bronze
Vosgros, Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN
Nominés
Côte de Léchet, Sylvain MOSNIER
Côte de Léchet, Domaine Vincent DAMPT
Beauroy, Domaine VERRET
Beauroy, GARNIER & Fils
Forêts, Domaine PINSON
Les Lys, LA CHABLISIENNE
Montmains, Jean DURUP & Fils
Montmains, William FEVRE
Vaillons, Domaine Jean COLLET & Fils
Vaillons, Domaine Daniel DAMPT & Fils
Vau de Vey, Domaine des MALANDES
Vau Ligneau, Domaine de La MOTTE

3 or au lieu de 2 l'an dernier. Droin  est or en Montmains au lieu de Vaillons l'an dernier

Chablis Premier Cru 2016, Rive Droite
Médaille d’Or
Vaucoupin, Louis Robin
Médaille d’Argent
Fourchaume, Domaine des MALANDES
Médaille de Bronze
Montée de Tonnerre, LA CHABLISIENNE
Montée de Tonnerre, Charlène & Laurent PINSON
Nominés
Fourchaume, Domaine VENTOURA
Fourchaume, LAMBLIN & Fils
Fourchaume, Maison SIMONNET-FEBVRE
Les Fourneaux, Domaine GAUTHERON Alain et Cyril
L’Homme Mort, Domaine GAUTHERON Alain et Cyril
Montée de Tonnerre, Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN
Mont de Milieu, Domaine des MALANDES
Mont de Milieu, Domaine GAUTHERON Alain et Cyril
Vaucoupin, Domaine Camille et Laurent SCHALLER
Vaucoupin, Clotilde DAVENNE
Vaulorent, LA CHABLISIENNE

Chablis Grand Cru 2015
Médaille d’Or
Valmur, Domaine Louis MOREAU
Valmur, Domaine Jean COLLET et Fils
Les Clos, Domaine PINSON
Médaille d’Argent
Vaudésir, Domaine Louis MOREAU
Les Clos, Domaine des MALANDES

Nominés
Blanchot, Domaine LONG-DEPAQUIT
Blanchot, Domaine SERVIN
Les Clos, Domaine SERVIN
Les Clos, Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN
Les Clos, Pascal BOUCHARD
Grenouilles, Domaine Jean-Paul et Benoît DROIN
Preuses, William FEVRE


Chablis Grand Cru 2015
Médaille d’Or
Valmur, Domaine Louis MOREAU
Valmur, Domaine Jean COLLET et Fils
Les Clos, Domaine PINSON
Médaille d’Argent
Vaudésir, Domaine Louis MOREAU
Les Clos, Domaine des MALANDES

 pas de bronze cette année

Pour ceux qui souhaiteraient y participer l'année prochaine : Contactez l'auteur

 

Après le concours, nous avons été conviés à un banquet républicain. qui a duré de 12h30 à 15h Cette année le traiteur choisi  était particulièrment compétent contrairement à l'an dernier où on se serait cru dans une mauvaise cantine d'entreprise. Oeuf en meurette parfaitement cuit contrairement

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à chez Yannick Alléno (voir mon article sur la vallée du Rhône), porc à la chablisienne, fromage truffé en feuilleté chaud (délicieux) et patisserie à base de café et chocolat en dôme.  Tout cela donnait grand soif. Heureusement l'organisation  nous a offert au moins une quinzaine de crus de l'appellation remontant jusqu'à 1998. L'apothéose fût cependant  Les Clos 2014 de chez Droin.       

                                                                                                                                                                                                   Après un dégustation aussi importante (pour une fois nous avons bu), il n'était pas question de repartir immédiatement à Paris. Nous nous sommes donc rendu chez Edmond Chalmeau à 89530-Vitry le fort. Ce domaine de 18 ha  a des vignes sur Chitry,  Chablis et Saint Bris. Hormis les traditionnels Chardonnay  Aligoté et PInot noir, on y trouve du Gamay qui donne un vin infinment plus coloré et dense qu'en Beaujolais, et surtout une rareté le Sacy qui produit un blanc bien  meilleur que beaucoup de Melons de Boutgogne. Une dernière originalité Perle d'or, un mousseux réalisé en méthode traditionelle à base de Sacy. Les prix  vont de 6,20€ pour l'Aligoté à 7,50€ pour Perle d'or à 10,80 pour le Chablis Les Monts perriers. Ils viennent plusieurs fois par an à Paris. Ne les ratez pas

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