mes plus belles dégustations oenologiques... ou les pire

28 février 2015

Les primeurs bordelais 2014 enfin sans Parker

Après plus de 30 ans de vampirisation du monde du vin, il a enfin décidé de se retirer. Le fondateur du Wine Advocate ( qu'il a d'ailleurs déjà vendu) vient d'annoncer dans une conférence de presse à Londres qu'il confiait désormais ce soin au britannique...

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26 février 2015

Le concours des vins et alcool du salon de l'agriculture

Un nouveau commissaire vient de prendre ses fonctions cette année. Espérons qu'il va faire le ménage afin de le rendre plus crédible. Il serait en effet souhaitable de limiter le nombre de producteurs d'une appellation présents lors d'un jury. Ils ont...

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6 février 2015

Le plus vieux vin de France

On le trouve aux chais des «Hospices de Strasbourg» fondés en 1395 et donc antérieurs aux Hospices de Beaune qui datent seulement de 1443 : Il remonte à l’an de grâce 1472. Depuis cette période il est venu jusqu’à nous selon le principe de la «barrique...

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24 janvier 2015

Résumé des bonnes affaires de l'année 2014

Pour les détails sur les vins indiqués, allez voir l'article concerné à la date mentionnée. Jusqu'à 10 € Languedoc-Roussillon : 1 janvier 2014 Tempranillo grand cépage espagnol, 6,30€ chez Domaine Pech Rome à 34320- Neffies 12 mai 2014 : Domaine des Arnasseaux...

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24 janvier 2015

C'est reparti à Grignan

Après près d'un mois d'abstinence, Les vignerons de Grignan les Adhémar (ex Coteaux du Tricastin) nous accueillaient au bar à vins O Chateau, rue Jean Jacques Rousseau où de forts bons flacons peuvent être consommés au verre. Cette appellation de la rive...

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17 décembre 2014

Les différents types de capsule

Il existe 4 types de capsules pour les bouteilles de vin : En plastique, les moins cher Sandwich alu plastique alu de l'ordre de 3 centimes l'unité alu, les plus lourdes et difficile à ouvrir de l'ordre de 6 centimes l'unité En Etain pur de l'ordre de...

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16 décembre 2014

Le Grand Tasting par Bettane et Dessauve

Avant toutes choses je me dois de réparer un oubli impardonnable. Le Chateau des Jacques, propriété du Beaujolais appartenant à la maison Jadot de Beaune, réalise un marc égrappé à base de Gamay bien évidemment. Un nez d'orange confite et en bouche du...

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15 décembre 2014

Où trouver des vins étrangers?

Pas facile de trouver à Paris de bons vins étrangers. Soif d’Ailleurs dans le 3e arrondissement, en propose environ 340 en provenance d'une quarantaine de pays. Vous pourrez en déguster certains au verre, grâce au système Enomatic ou lors des ateliers...

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7 décembre 2014

Le festival des bulles de Champagne

la revue Terre des Vins, plutôt spécialisée vers la région de Bordeaux organisait à l'hotel Le Collectionneur une dégustation de Champagne. Une vingtaine de maisons et vignerons étaient présent. De ce fatras banal, Boizel, Bruno Paillard, Canard Duchêne,...

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24 novembre 2014

Le Champagne Armand de Brignac

Cette MARQUE de Champagne crée en 2006 est célèbre dans le monde américain de la nuit et du rap, pour ses bouteilles marquées d'un as de pique doré... et son prix astronomique (en France, à partir de 250€). Elle est produite par la maison Cattier à Chigny...

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23 novembre 2014

Dix d'un coup

Journée de folie avec 10 dégustations pro le même jour : Biodyvin : rien à ajouter à mon article du 5 novembre 2013 La Levée de Loire : rien à ajouter à mon article du 5 novembre 2013 Le nez dans le verre, les bio du Jura : A la recherche d'un Savagnin...

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23 novembre 2014

Les Outsiders bordelais parJean Marie Quarin

Aux Outsiders, une trentaine de domaines dont certains à la réputation déja établie comme Guiraud en Sauternes, Clos Floridène ou Rayne Vigneau en Graves Blanc ou Lamarzelle et La Clotte en Saint Emilion grand cru. Une pépite quasi inconnue dans tout...

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17 octobre 2014

Vin & Santé colloque de l'Académie des Vins de France

Introduction L'Académie du Vin de France exprime toute sa reconnaissance au Professeur Serge Uzan, Doyen de la Faculté de Médecine de l'Université Pierre et Marie Curie, qui a bien voulu accueillir dans l'amphithéâtre Charcot de la Pitié-Salpêtrière la...

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26 septembre 2014

Un Montagne Saint Emilion qui s'ignore

Lafayette Gourmet a changé de trottoir. A l'occasion de la réouverture, la cave organisait une petite dégustation. Chateau Capbern Gasqueton 2009, un beau Saint Estèphe à consommer maintenant sur un gibier tel que le lièvre car les tannins mettront au...

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21 septembre 2014

Après la Folle Blanche en Armagnac, voila la Dame Blanche en Calvados

La Folle Blanche est un des cépages de l'Armagnac avec le Baco et l'Ugni Blanc. Sorti brut d'alambic à 70°, il est progressivement réduit à 40°. Cela donne une eau de vie blanche florale et fraîche. Elle est utilisée par le chef Michel Guérard pour sa...

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18 septembre 2014

Vins & fromages à Antony

On y retrouve les mêmes bons producteurs que l'année dernière (voir l'article du 16 septembre 2013). On y ajoutera cette année : Chateau Les Tuileries à 33340 Saint Ysans de Médoc : un magnifique cru bourgeois de Pauillac dont le 2011 à 11€ avec une très...

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30 août 2014

Les soit disant Primeurs de Mas de Daumas Gassac

Comme tous les ans à cette époque, Mas de Daumas à 34120-Aniane propose ses vins en primeur. Les rouges 2013 et blanc 2014 sont proposés au prix de 19,70€ TTC le col. Ils seront enlevable au domaine à partir du 1er avril 2015 et facturés 30€ à partir...

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28 août 2014

Que sont devenus les recalés du dernier classement des Saint Emilion en 2012 ?

Trois Grands crus classés ont disparu au propre et au figuré : Chateau Magdeleine a fusionné avec Bélair-Monange Curé-Bon et Matras sont rentrés dans le giron de Chateau Canon Quand aux Grands Crus Classés déclassés, ils ont subis le même sort : Chateau...

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17 août 2014

Un vol chez Julhès

Un vol crapuleux en plein jour, décrit l'épicerie Julhès sur son blog. Un Balvenie de 50 ans d'âge a été subtilisé dans le magasin parisien. Un malt d'une grande rareté. La bouteille portait le numéro 13. Elle reposait bouclée à double tour dans une petite...

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15 août 2014

Tous savoir sur les I.G.P (ex vin de pays)

L'IGP, anciennement Vin de Pays , est un vin de table à origine géographique déterminée. Les conditions requises pour obtenir la mention Vin de Pays sont les suivantes : • rendement inférieur à 90 hectolitres par hectare pour les vins blancs, 85 hl pour...

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