vins allemands, champagne exceptionnel, 1er salon du rhum

Encore un début de semaine chargé :

• Club des professionnels du vins : session décevante par rapport à l'édition de novembre dernier où il y avait un florilège de vignerons intéressant dont  Maucoil en Chateauneuf avec en particulier une très intéressante cuvée complantée , Stéphanie Colinot à Irancy avec son rare César, les beaux Chablis du domaine Jean Durup à 89800-Maligny et surtout le champagne Francois Diligent que  nous avons retrouvé à Force 4 et dont nous allons parler en détail plus loin. Notre seul intêret à cette session, s'est portée sur un producteur et grossiste allemand qui n'a pas à l'heure actuelle d'importateur. Dans la douzaine de vins qu'il proposait, j'ai particulièrement apprécié un Rheingau pinot noir, Spatburgunder 2008 avec un nez expressif, une bouche ample, de quoi rendre jaloux bien des bourguignons  et pour les amateurs de liquoreux un Silvaner Eiswine (vin de glace) 2008 avec une bel équilibre acidité sucre que j'ai adoré, qui plus est à un prix très raisonnable par rapport aux indécents du salon de l'agriculture ou de la Foire de Paris

•  R2vins, cet agent  d'une vingtaine de domaines les a donc tous convié à la Maison de l'Aubrac dans le 8e. René rostaing en côte Rotie travaille aussi bien que d'autres Sa cuvée Ampodium 2009, sort en prix public à 44€ et sa Landonne à 5% de Viognier (c'est la seule appellation  avec la Champagne où l'on puisse assembler du rouge et du blanc et dans la limite maxi de 20% de Viognier et à la condition exclusive que les ceps de Viognier soient plantés sur la parcelle et récoltés  et vignifiés en même tant  que la Syrah) aux alentours de 80€. En Vouvray, Montlouis et Bourgueil, la réputation de Jacky Blot du domaine de La taille aux Loups et du domaine dela Butte, n'est manifestement pas surfaite.

• Le premier salon du Rhum s'est tenu à La Cartonnerie dans le 11e. Il n'y avait malheureusement pas de catalogues des exposants ce qui va limiter mes commentaires. Un beau mélange de rhum des antilles francaises, du reste de l'arc caraibe et de l'amérique centrale et du sud s'offrait à notre palais. On retiendra quelques grands absents comme Neisson en Martinique et Père Labat et Bielle à Marie Galante. Un importateur présentait outre Reimonenq en Guadeloupe avec son Rhum vieux de 9 ans ( ce qui équivaut à près de 30 ans en cognac ou Armagnac), La Favorite en AOC Martinique, Isautier à la Réunion qui propose un Agricole de 55° bien pour les punchs et plus original pour les antilles francaises un rhum blanc traditionnel donc issu de bagasse (un rhum agricole est un rhum dont le jus est directement envoyé à la distillerie alors que la bagasse est le reliquat de la canne après extraction du sucre).  son goût est donc plus âpre. Enfin et surprenant par sa qualité un Rhum vieux de 7 ans orinaire de la Guyane, La Cayennaise à 43°. Attention au rhum Saint Barth, car il s'agit uniquement d'un  nom commercial. En effet l'ile de Saint Barthelemy est si aride et pelée qu' on n'y trouve ni eau douce ni canne à sucre.

• Force 4 organisait la 28e édition de ses Rencontres Vinicoles avec près de 60 vignerons tous d'un bon niveau. parmi eux, henry Marionnet dont j'ai déja parlé dans un article à Angers, Chateau Crémade en appellation Palette que j'ai déja évoqué aux Vignerons indépendants la semaine dernière. Une coopérative italienne Terre da Vino  proposait un très beau choix  de vins tous remarquables. J'ai particulièrement apprécié un Barbaresco 2008  tanique à souhait qui dans 5 à 10 ans sera prodigieux et surtout en cépage Nebiolo un Barolo 2007 tanique  et prodigieux qui vaut bien un premier cru classé de Bordeaux. Plaimont très importante coopérative du sud ouest avec plus de 1000 vignerons membres et qui exporte vu sa qualité 85% de sa production  Je vous recommande tou particulièrement son Caprice de Colombelle, vin blanc fruité à 4€50 qui s'harmonise merveilleusement avec un saumon fumé  Enfin pour les amateurs de champagnes vineux et expressifs, Francois Diligent qui est une filliale du champagne Moutard. Il nous présentait  8 produits différents qui mériteraient chacun un article.  Un original uniquement en Pinot Blanc, vieux et rare cépage ancestral, un rosé zéro dosage exceptionnel, un pinot noir zéro dosage remarquable et en apothéose un 1998 à vous faire damner .

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