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mes plus belles dégustations oenologiques... ou les pire
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6 avril 2014

Côte rotie et Condrieux à la bibliothèque de l'A.C.F

Dans ce lieu exceptionnel, le ban et l'arrière ban des côtes du rhône septentrionale était réuni. Comme bien souvent dans ce genre de manifestation, les leaders à l'ego surdimensionné se fichent pas mal des visiteurs comme Gangloff et Cuilleron qui avant...
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28 mars 2014

Les bébés Derenoncourt 2013

Stéphane Derenoncourt est un autodidacte qui a formé une équipe de consultants à l'origine spécialisée dans le conseil auprès de propriétaires de Saint Emilion et Pomerol. Aujourd'hui, il a étendu son empire au monde entier comme vous allez pouvoir le...
17 mars 2014

Entre Saveurs et Vins sur Seine et un jour en Provence

La péniche Maxim's accueillait une vingtaine d'exposants dans le cadre de Saveurs et Vins sur Seine. Pour les amateurs de bonne charcuterie Hardouin à 37210-Vouvray présentait de belles choses. Mais est-ce raisonnable de proposer des rillettes de Vouvray...
15 mars 2014

Quatre jours rudes

Vignobles et Signatures à la péniche Maxim's : Seize exposants de bonne pointure dans l'ensemble dont : Durup à 89800-Maligny en Chablis Rolet à 39602-Arbois en Jura Joseph Janoueix à 33506-Libourne en Saint Emilion Cauhapé à 64360-Monein en Jurançon...
18 février 2014

chateau l'Inclassable

Il a vécu une histoire aussi étonnante que déchirée. Après plus d’un siècle d’exploitation sous le nom de Château Lafon, il en a été déchu pour cause d’homonymie. En mémoire des 5 générations de sa famille qui l’ont précédé, Remy Fauchey le propriétaire...
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5 février 2014

L'union des Grands Crus de Bordeaux au Petit palais

Comme tous les ans, l'Union des Grands Crus de Bordeaux est venue au petit Palais nous présenter le cru 2011. Parmi 133 membres, une centaine était là. j'en ai goûté une quarantaine. Ce genre de dégustation horizontale est très révélateur. Dans une même...
7 mars 2019

une nouvelle co-gérante à la Romanée Conti

La Bourgogne se targue de posséder les deux plus petites A.O.P monopole de France : - La Romanée pour 2 ouvrées (Cette ancienne mesure agraire correspond à la surface de vigne qu'un vigneron pouvait bêcher pendant une journée de travail) soit 4,28 ares...
1 janvier 2014

Un cépage espagnol en France

Connaissez vous le Tempranillo, ce cépage typique de la région du Ribera del Duero dans le nord du pays près de Barcelone? C'est avec lui qu'est réalisé le plus célèbre vin de ce pays, le Vega Sicilia, digne des plus grands Bordeaux. Cela donne des vins...
25 décembre 2013

Maury et les vicissitudes de Mas Amiel

La présence de la vigne en France remonte à des temps immémoriaux puisque des pollens ont été trouvés dans la grotte de Tautavel située tout près de Maury, ont en effet été découverts en 1971 d ans une caverne les restes d’un crâne fossile daté d’il y...
16 décembre 2013

dégustation de Champagnes et péniche Maxim's

A la cave Augé : Louis Roedrer : rosé de saignée à majorité de pinot à 62€, très clair et cher. Cristal 2005 à195€ beaucoup trop cher par rappport à ma référence la cuvée Solera de Sélosse. Piper Heidzieck : Rare 2002 à majorité de Chardonnay à 125€ trop...
8 décembre 2013

Le grand Tasting de Bettane et Dessauve

C'est probablement la plus importante manifestation de l'année avec environs trois cent cinquante vignerons, maisons et marques présents. C'est censé être un choix qualitatif de ses organisateurs mais à mon avis, les intérêts financiers ne sont pas forcément...
26 novembre 2013

De Bois Colombes au Paquebot en passant par les Pétavins

Le Pétavin est une ronce qui pousse entre les cailloux dans les vignes et le nom choisi par un groupement d'une dizaine de viticulteurs savoyards bio. On pouvait goûter entre autre des vins de cépages locaux : Altesse et Jacquère en blanc, Mondeuse et...
5 novembre 2013

Biodyvin et Levée de loire + Spirit nouvelle formule

La biodynamie était à l'honneur dans ces deux manifestations l'une au Showcase sous le pont Alexandre III et l'autre au splendide Salon des Miroirs, soit au total plus de cent vingt vignerons présents et un seul soixante huitard attardé et sale. Bis repetitat,...
16 octobre 2013

journée Champagne chez Julhès

Une petite dizaine de producteurs à découvrir ou redécouvrir. Rien de remarquable. Il y avait une majorité de Maisons sans surprise comme Roedrer ou Deutz. A remarquer dans l'Aube : Moutard Diligent en particulier pour la marque Diligent (voir notre article...
6 octobre 2013

Heureusement, il n'y a pas que le whisky à Whisky Live

La Maison du Whisky, organisateur et tyran de cette manifestation n'admet nul partage de son pouvoir et c'est bien dommage. Je n'y ai donc rien relevé d'exceptionnel ou de pas encore connu. Par contre dans tous les autres domaines conviés, je vous propose...
21 septembre 2013

Dans les fines bulles, il n'y a pas que le Champagne

Pour obtenir un vin mousseux et pétillant, il y a trois méthodes : Industrielle : on ajoute mécaniquement du gaz carbonique à du vin. Fuyez. Méthode de Charmat (du nom de son inventeur en 1907) ou méthode de fermentation en cuve close : la prise de mousse...
16 septembre 2013

Antony, une manifestation à ne pas manquer tant pour les fromages que pour les vins

A 10 kilomètres au sud de la porte d'Orléans, cette commune au bord de la RN 20 mérite largement le déplacement. Le choix ne manquait pas parmi 27 fromagers dont Graindorge le plus gros industriel de Livarot, qui pour une fois pratiquaient des prix raisonnable...
14 février 2013

Les Saint Emilion Grand Cru Classé selon Terre de Vins

Le bimestriel Terre de Vins dans son premier numéro de l'année à l'occasion de la parution du nouveau classement de Saint Emilion a organisé une dégustation à l'aveugle menée par Bettane et Desseauve de 50 de ces vins du millésime 2010. Ils ont choisi...
25 janvier 2013

La distillerie Trenel à Coeur de chauffe

Nous nous sommes retrouvés au restaurant Bourgogne sud au 14 rue de Clichy à Paris pour évaluer la production de la distillerie Trenel sise à Charnay les Macon en bourgogne sud. Elle s'est spécialisée dans la réalisation de liqueurs de fruits. Vous prenez...
22 janvier 2013

La Bourgogne au Cercle des Armées

De l'Yonne à la Saône et Loire en blanc et ou en rouge, une trentaine de viticulteurs nous présentaient leur millésime 2010 et 2011. Chateau de Corton André à 21420-Aloxe-Corton, vigneron-éleveur et négociant. A remarquer son Corton blanc grand cru à...
14 janvier 2013

Connaissez vous le Prolongeau et le Béquignol,

Décret du 4 octobre 1996 relatif à l'appellation d'origine contrôlée Blaye Art. 1er. - Le nom de l'appellation d'origine contrôlée Blaye ou Blayais est remplacé par Blaye dans toutes les dispositions du décret du 11 septembre 1936 susvisé. Art. 2. - Les...
13 janvier 2013

Le Classement barbare des vins en France

Il est si compliqué que les acheteurs français ont bien du mal à s’y retrouver. Un de nos buts est donc de vous aider à y parvenir afin d’acheter mieux et meilleur. Quand aux étrangers, c’est encore pire quand il faut décrypter l’étiquette. Ceci explique...
11 janvier 2013

Dictionnaire du vins et des alcools

reproduc tion interdite © stackanovins 2013 A acanage : opération pratiquée après la taille qui consiste à caler le pied de vigne contre le tuteur pour le maintenir droit, et guider les deux bras du cep dans le sens du rang au fur et à mesure de leur...
4 décembre 2012

Le Grand Tasting

C'est la manifestation parisienne où tout un chacun peut goûter de très grands vins comme Beychevelle, Carbonnieux, Giscours, Kirwan, Lynches-Bages ou La Lagune entre autre. Par contre, on peut s'interroger sur la présence de quelques coopératives qui...
3 décembre 2012

Les Champagnes de producteur aux caves Augé

Cette année, 12 producteurs étaient présents. Rien que les noms de leur cuvées vous feront rêver. Ce sont tous des artistes qui mettent en valeur leurs terroirs. Ici pas de mélanges, rarement des assemblages, peu ou pas de liqueur et des champagnes vineux...
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