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mes plus belles dégustations oenologiques... ou les pire
26 février 2020

Empreinte descend à Paris

Ces 7 vignerons champenois de la côte des Bars sont venus nous présenter leurs travail. Parmi eux, 3 ont retenu mon attention : - Domaine La Borderie à Bar sur Seine : Douce Folie un rosé de macération d'une grande intensité tant colorimétrique que goûteuse,...
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26 février 2020

Le salon du fromage et de l'agriculture

Le salon du fromage se tient tous les 2 ans dans le cadre du salon de l'agriculture. Il y a 2 ans nous avions découvert : - Die Truffelmanufaktur à 89362-Offingen en Allemagne produit comme son nom l'indique un fromage noir avec 10% de truffe. Splendide....
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20 février 2020

Classement 2020 des crus bourgeois du médoc pour 5 ans

CRUS BOURGEOIS MÉDOC : CHÂTEAU LES ANGUILLEYS • CHÂTEAU D’ARGAN • CHÂTEAU L’ARGENTEYRE CHÂTEAU BEAUVILLAGE • CHÂTEAU BÉGADANET CHÂTEAU BELLEGRAVE • CHÂTEAU BELLERIVE CHÂTEAU BELLEVUE • CHÂTEAU DE BENSSE CHÂTEAU BESSAN SÉGUR • CHÂTEAU BLAIGNAN CHÂTEAU...
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17 février 2020

Wine Paris & vinexpo Paris

Wine Paris & vinexpo Paris
Paris a enfin un grand salon des vins d'importance internationale qui s' est tenu pendant 3 jours. Pour le futur reste à savoir qui mangera l'autre dans ce marigot bicéphale. Comexposium est le monstre parisien déjà organisateur entre autre de la foire...
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13 février 2020

les alcools par Quintessence chez Yanick Alléno

Pour sa 4e édition, cette manifestation s'est bien renouvelée avec une foultitude de petits producteurs français quasi inconnus dans différents domaines ; Gin, Vodka, Absinthe, whisky, Vermouth, pour de plus amples informations : Contactez l'auteur -...
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5 février 2020

Union des Grands crus de Bordeaux 2020 au Carreau du Temple

Tous les vins présentés étaient du millésime 2017 exclusivement. Ce millésime est qualitativement bien inférieur aux 2016 et 2015. A de rares exceptions ils ne seront pas de longue garde. - Saint Emilion : pour moi 3 seulement purront tenir plusieurs...
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