Nous étions une dizaine chez moi pour encore une soirée exceptionnelle. Pour se mettre en bouche, un cake provençal avec un vin mystère de 1982. Aucun des deux sommeliers participant ne l'ont reconnu. Pour poursuivre, un Gewurtztraminer 1976 de Charles...

Ces établissements traînent souvent la fâcheuse réputation d'être des spécialistes de la grande touille. Cela a très souvent été vrai dans le passé. Aujourd'hui, un heureux retournement de situation est en train de se produire. Parmi mes heureuses découvertes...