Le Classement barbare des vins en France

13 janvier 2013

Il est si compliqué que les acheteurs français ont bien du mal à s’y retrouver. Un de nos buts est donc de vous aider à y parvenir afin d’acheter mieux et meilleur. Quand aux étrangers, c’est encore pire quand il faut décrypter l’étiquette. Ceci explique en partie les problèmes d’exportation rencontrés aujourd’hui par beaucoup de vignerons indépendants.

Il est organisé par l’Institut National des Appellations d’Origine,créée par le baron Leroy et qui a créée les Appellations d’Origine Contrôlées suite à la promulgation de la loi du 30 juillet 1935. A partir de 2011, il change de nom et devient l'Institut National de l'Origine et de la Qualité. Il est donc parfois bien difficile de s’y retrouver clairement vu leur inflation. On en dénombre aujourd’hui au moins quatre cent cinquante. Rien qu’à Bordeaux (premier vignoble de France par sa surface avec plus de 115.000 ha), le compteur affiche cinquante sept et le seul Val de Loire au moins quarante deux.

Peu avant sa création, la loi du 6 mai 1919 avait établi que les tribunaux civils pouvaient reconnaitre «les usages locaux, loyaux et constant» d’un vin.

Ainsi, dès 1932 est à retenir en Alsace sur la commune d’Ammerschwihr le terroir Kaefferkopf, en français «tête de cafard», reconnu par le tribunal de Colmar.

l’I.N.A.O accorda La première A.O.P dès 1936 à l’appellation Arbois dans le Jura.

On classait donc en France, jusqu’en 2009 les vins de la manière suivante :

Vins de table, dont les«Vins de Pays», au nombre de plus d’une centaine Ils se subdivisaient en :

- appellation régionale, «Vins du jardin de la France» dans la vallée de la Loire par exemple ou «pays d’Aix»

- appellation de zone, «Côtes de Gascogne» ou «Coteaux de l’Ardèche»...

- appellation départementale, «Bouches du Rhône» ou «Pays de l’Aude» ou «Comté Tolosan»...

Vin de Qualité Produit dans une Région Déterminée, tout vin qui n’est pas Vin de la C.E.E ou Vin de Table.

On les subdivisaient en :

- Appellation d’Origine Vin De Qualité Supérieure crée par l’I.N.A.O en 1949.

- Appellation d’Origine Contrôlée caractérisés par une aire de production et un rendement délimités, un degré alcoolique minimal et dans certains cas des conditions d’élevage et de vieillissement. Les cépages doivent être agréés par l’I.N.A.O. On trouve donc quelques ténors qui parce qu’ils ne remplissent pas une seule des conditions imposées en sont impitoyablement exclus. Les plus connus sont par exemple : Trévallon dont un quotidien titrait son article avec l’accroche suivante : «Trévallon trop bon pour être Baux». Ce domaine propriété de Eloi Durrbach qui n’a donc pas le droit à l'AO.P «Baux de Provence» et se vend donc sous l’appellation «vin de pays des Bouches du Rhône». Sa réputation et sa qualité font qu’on le trouve aux alentours de 50€ la bouteille chez les bons cavistes.

Il est à noter que les régions Alsace, Jura, Bourgogne, et Bordelais n’ont aucune appellation de «Vin de pays».

Le Bordelais n’enregistre également aucun A.O.V.D.Q.S et la Bourgogne n’en avait qu’un seul : Sauvignon de Saint Bris qui vient de passer en A.O.C sous l’appellation Saint Bris tout court.

Bruxelles étant intervenu dans le sujet, l’Appellation d’Origine Vin Délimité de Qualité Supérieure est en passe d’être supprimée et les vins en bénéficiant seront soit déclassés en vins de pays, appellation elle même supprimée au profit du terme Indication Géographique Protégée soit admis dans la catégorie supérieure ci-dessous les A.O.C qui vont elles même donc devenir les A.O.P.