L'union des Grands Crus de Bordeaux au Petit palais

Comme tous les ans, l'Union des Grands Crus de Bordeaux est venue au petit Palais nous présenter le cru 2011. Parmi 133 membres, une centaine était là. j'en ai goûté une quarantaine. Ce genre de dégustation horizontale est très révélateur. Dans une même appellation, certains sont déjà prêt à boire, sans grand potentiel de réserve pour l'avenir, d'autres au contraire, sont tannique, imbuvable avec un gros potentiel pour le futur. Je n'ai pas eu le temps nécessaire pour m'intéresser aux Sauternes et Pomerol.

• Pessac-Léognan et Graves : Les blancs de cette appellation à majorité de Sauvignon et complément de Sémillon ne m'ont laissé aucun souvenir intéressant. Ils sont dans l'ensemble trop cher par rapport à d'autres régions produisant du Chardonnay ou du Chenin. Bordeaux reste pour moi l'appanage des rouges.                                                                                                                                                                 - Chateau de France  : Un des domaines montant de cette appellation en rouge.                                                            

• Margaux 

1. Desmirail : un des meilleurs de l'appellation         
2. Lascombes surfait                                                         
   
3. Giscours : à la hauteur de sa réputation, imbuvable mais très grande réserve
4. Beychevelle : réputation surfaite                
5. Rausan - Ségla : à la hauteur de son classement, magnifique d'avenir
   

• Pauillac      

1.  Lynch - Bages : réputation surfaite pour son  prix    
2.  Pichon comtesse : pas de réserve, à boire rapidement   
3.  Grand puy Lacoste : agréable                                                                                                                                                                                

• Saint Julien                                                                                                                                                                                     Talbot et Beychevelle  : Leur classement n'est plus justifié aujourd'hui
                                                                                                                                                                            
• Saint Estèphe                                                                                                                                                     Les Ormes de Pez : Belle concentration                                                                                                                                                                                      

• Saint Emilion Grand Cru    

1. Larmande : belle réserve   
2. Clos Fourtet : bel avenir    
3. Chateau Figeac : en nette amélioration, belle réserve
4. Chateau La Dominique : imbuvable, très bel avenir
5. Chateau la Couspaude : pas de réserve, bien à boire dès maintenant
6. Chateau Canon : surfait et trop cher    
7. Chateau Cap de Mourlin : maturité

• Moulis : Chasse Spleen : réputation justifiée                                                                                                                                                             

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