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21 septembre 2023

Le destin hors-norme d’une vigne franche redécouverte à Chablis

Acquise en 2012 sans enthousiasme, cette parcelle donne aujourd’hui le vin haut de gamme de Louis et Catherine Poitout, et intéresse jusqu’aux techniciens de l’interprofession. Histoire d’une vigne pas comme les autres. Elle était taillée… à la tronçonneuse...

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1 octobre 2024

les grossistes des alcools

- Dugas au Carreau du temple : très peu de nouveautés à découvrir sauf : Rhum de Tahiti qui présentait un Rhum agricole titrant 60° avec un parfum floral et qui ne brulait pas la bouche. - Whisky live au pavillon de la Villette : parmi beaucoup de classique...

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1 octobre 2024

Les vins de vigneronnes chiliennes à l'ambassade

La sommelière Claire Manvieux animait cette présentation de 5 domaines, suivie d'une dégustation plus nombreuse. Nous avons retenu particulièrement 2 domaines : - PARRA LIBRE de Paula Chodin Param situé dans la vallée d'Itata sur un sol granitique près...

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20 juillet 2025

Yquem change de direction

Pierre Lurton passe le flambeau à Lorenzo Pasquini Nouvelle ère pour l’iconique château d’Yquem. Lorenzo Pasquini prend la direction générale du cru de LVMH. S’éloignant de la gestion opérationnelle, Pierre Lurton restera présent, et président, du premier...

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29 mai 2025

Les vignes préphyloxériques de Bollinger

Les Vieilles Vignes françaises de la maison Bollinger, à Aÿ, représentent un condensé de l’histoire de la région. Et constituent une expérience de dégustation hors norme. C’est un petit bout de terre au cœur du village d’Aÿ. Il s’est joué du phylloxéra,...

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11 juin 2025

Le Champagne à 15 € de Didier Chopin était du vin espagnol au gaz carbonique

Didier Chopin est accusé d’avoir produit massivement du faux Champagne. Accusé d’avoir fabriqué du faux champagne à partir de vins bas de gamme, Didier Chopin, vigneron marnais, risque gros. Mais comment a-t-il produit ces fausses bouteilles ? Didier...

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13 septembre 2025

Le renouveau du vin en Bretagne

Un coup d’oeil sur la renaissance d’un cépage disparu le Berligou, Après avoir retrouvé des lianes à l’état sauvage au pied du château des ducs de Bretagne à Nantes,Poiron-dabin, vigneron de Muscadet les a fait greffer pour produire du rouge du rosé et...

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11 février 2017

Angers 2 2017 le salon des vins

Pas moins de 83 appellations étaient quand même représentées pour seulement 180 vignerons au lieu de plus de 300 les années précédentes, des Côtes d’Auvergne au Gros Plant du pays nantais via le nombril viticole de la France Chateaumeillant. Je ne vais...

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14 avril 2025

La chute de Florence Coiffard épouse de David Biraud et de Papilles et Pupillles

En avril 2024, les comptes 2023 de Papilles et Pupilles déposés auprès du tribunal de commerce affichaient un million d’€ de pertes, pour 2,6 millions d'€ de chiffre d’affaires. Au bilan, les dettes fournisseurs s’élevaient à 1,1 million d'€. Le nombre...

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23 mars 2025

Les dérives perpétuelles du concours des vins du salon de l'agriculture

Ce tenant samedi 22 et dimanche 23 février à l’occasion du salon de l’Agriculture à Paris, les finales de dégustation des vins du Concours Général Agricole (CGA) viennent de rendre leur palmarès : 3 361 médailles sont décernées (stable par rapport à 2024)....

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2 décembre 2024

Les vignerons indépendants 2024

Ils n'étaient que 600 au lieu des 1000 habituels. Malheureusement, aucun des vignerons du Muscadet côte de Granlieu n'étaient présent. C'est bien dommage car situés entre la mer et le lac de Grandlieu, ils produisent les Muscadet les plus intense avec...

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21 novembre 2024

3 nouveaux cépages au catalogue des vignes françaises

Les cépages arméniens Areni et Voskeat et le Gouveio cultivé dans le Douro et le nord-est de l’Espagne peuvent désormais être plantés en France. Ils sont sensibles à certaines maladies mais donnent des vins de qualité. Connaissez-vous l’Areni, le Voskeat...

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3 décembre 2024

Les Coteaux du Vendômois

Cette appellation de Loire, injustement méconnue nous propose de belles surprises. - La Cave du Vendômois de Nicolas Parmentier à 4110-Villiers sur Loir nous propose un bel assortiment : Blanc Montagne Blanche 2022, un Coteaux du Vandômois en Chenin à...

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30 mai 2023

David contre Goliath à Bordeaux

Le Conseil d’État relance la plus petite AOC des vins de Bordeaux 6 hectares La plus haute juridiction administrative demande à l’INAO de réexaminer la demande d’appellation du château le Puy, ce qui débouche sur la création d’une commission d’experts....

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20 septembre 2024

ISSAN vient au blanc

Margaux : avec ces cépages inédits à Bordeaux, le pari osé de Château d'Issan Château d'Issan se lance dans la production de vins blancs. L'appellation Margaux est réputée pour ses grands rouges, mais Château d'Issan a débuté ses vendanges de vin blanc...

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18 septembre 2024

Laudun passe en AOC

Après Cairanne en 2018, le vignoble de Laudun a désormais droit à son AOC. Les vins produits dans cette partie sud de la vallée du Rhône, qui accorde une large place au blancs, sont connus depuis longtemps pour leur qualité. Ce n'est pas tous les jours...

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10 septembre 2024

Petrus gagne contre CGM et Direct Chais

Vin : Petrus gagne contre CGM et Direct Chais, condamnés à lui verser plus d’un million d’euros Le célèbre château bordelais Petrus, à Pomerol, a obtenu la condamnation pour « atteinte à la renommée » de sa marque, des sociétés des frères Coureau, négociants...

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15 mai 2022

Les Juliénas en Seine à la péniche Marcounet

Le cru de Juliénas est le plus septentrional des crus du Beaujolais. Contairement. à ce dernier, il s'agit d'un vin de garde qui trouvera son équilibre entre cinq et dix ans. Tous les 2019, 2020 et 2021 qui nous ont été proposés étaient soit taniques...

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9 septembre 2018

Les vins grecs chez Mavrommatis

Mavrommátis, bien connu comme étant l’un des tout meilleurs traiteurs grecs de la capitale, proposait à la dégustation 6 vins blancs secs, dont 4 provenant de l’île de Santorin. Le premier vin, IGP Crète2016 du domaine Lyrarakis, élaboré en cuve à partir...

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26 février 2020

Le salon du fromage et de l'agriculture

Le salon du fromage se tient tous les 2 ans dans le cadre du salon de l'agriculture. Il y a 2 ans nous avions découvert : - Die Truffelmanufaktur à 89362-Offingen en Allemagne produit comme son nom l'indique un fromage noir avec 10% de truffe. Splendide....

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22 novembre 2022

concours MOF sommellerie et Meilleur sommelier de France 2022

Sur 39 candidats au départ, voici la liste des 8 candidats qui se sont affrontés lors de la finale les 17 & 18 octobre au Touquet : • Gaëtan Bouvier, Institut Paul-Bocuse à Écully (69) • Emmanuel Cadieu, Hôtel Cheval Blanc à Paris (75) • Bastien Debono,...

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15 décembre 2021

Naissance d'un nouveau géant du champagne

Le CV-Champagne Nicolas Feuillatte est la marque leader en France et le troisième opérateur mondial en volume. Le nouveau groupe «Terroirs & Vignerons de Champagne» représentera 9% de la surface du vignoble champenois. Grandir pour se développer plus...

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18 avril 2022

Vinapogée ou l'outrecuidance financière

Faire payer 40 E poir déguster des vins même ancien me semble particulièrement injustfié; même si le lieu d'accueil porte Dauphine est particulièrement agréable et sûrement très cher. Il y en avait cependant pour tous les goûts. Trente-quatre vignerons...

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28 janvier 2022

Les Outsiders au pavillon Ledoyen

Le Salon des « Outsiders » de Jean-Marc Quarin s'est tenu en novembre dernier. L'espace mobilisé était plus réduit qu'au Shangri-La lors des éditions précédentes. - Vins blancs secs et liquoreux Sans conteste, la star a été Chateau de Fargues . Propriété...

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28 janvier 2022

Levée de Loire, biotop and co

Les trois Salons "Biotop", "La Levée de la Loire", et “Biocivamaude” se sont tenu au Ground Control, dans l'ancienne halle Charolais, de la gare de Lyon en novembre .Cent soixante exposants étaient disposés au coude à coude, sans plan apparent, de quoi...

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