mes plus belles dégustations oenologiques... ou les pire

18 février 2014

chateau l'Inclassable

Il a vécu une histoire aussi étonnante que déchirée. Après plus d’un siècle d’exploitation sous le nom de Château Lafon, il en a été déchu pour cause d’homonymie. En mémoire des 5 générations de sa famille qui l’ont précédé, Remy Fauchey le propriétaire...

Posté par stackanovins à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2014

L'union des Grands Crus de Bordeaux au Petit palais

Comme tous les ans, l'Union des Grands Crus de Bordeaux est venue au petit Palais nous présenter le cru 2011. Parmi 133 membres, une centaine était là. j'en ai goûté une quarantaine. Ce genre de dégustation horizontale est très révélateur. Dans une même...

Posté par stackanovins à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2014

Vin et médecine à l'Académie des Vins de France

Deux ans après Le Vin et le Divin (voir notre article du 28 janvier 2012), changement de thème avec la présence de cinq médecins :- Docteur Marc Lagrange du centre hospitalier de Nevers : Histoire des rapports entre le vin et la santé de l'antiquité à...

Posté par stackanovins à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2014

L'Espagne vient à Paris

28 exposants se pressaient des différentes régions. -Domaine Dominio de la Vega à 46390 San Antonio Requena produit du Cava (vin pétillant, dont le plus gros producteur sort à lui seul plus de cols que toute la Champagne avec ses 300 millions) Ici 2 produits...

Posté par stackanovins à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 janvier 2014

Un cépage espagnol en France

Connaissez vous le Tempranillo, ce cépage typique de la région du Ribera del Duero dans le nord du pays près de Barcelone? C'est avec lui qu'est réalisé le plus célèbre vin de ce pays, le Vega Sicilia, digne des plus grands Bordeaux. Cela donne des vins...

Posté par stackanovins à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 décembre 2013

Résumé de mes plus belles découvertes 2013

Pour les détails sur les vins indiqués, allez voir l'article concerné à la date mentionnée. Jusqu'à 10 € Alsace : 5 novembre 2013 Helligenstein et son exceptionnel Klevner ou Savagnin rosé, 8,30€ chez Wolfberger. Beaujolais : 18 mars 2013 Franck Tavian...

Posté par stackanovins à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 décembre 2013

Maury et les vicissitudes de Mas Amiel

La présence de la vigne en France remonte à des temps immémoriaux puisque des pollens ont été trouvés dans la grotte de Tautavel située tout près de Maury, ont en effet été découverts en 1971 d ans une caverne les restes d’un crâne fossile daté d’il y...

Posté par stackanovins à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2013

dégustation de Champagnes et péniche Maxim's

A la cave Augé : Louis Roedrer : rosé de saignée à majorité de pinot à 62€, très clair et cher. Cristal 2005 à195€ beaucoup trop cher par rappport à ma référence la cuvée Solera de Sélosse. Piper Heidzieck : Rare 2002 à majorité de Chardonnay à 125€ trop...

Posté par stackanovins à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2013

Le grand Tasting de Bettane et Dessauve

C'est probablement la plus importante manifestation de l'année avec environs trois cent cinquante vignerons, maisons et marques présents. C'est censé être un choix qualitatif de ses organisateurs mais à mon avis, les intérêts financiers ne sont pas forcément...

Posté par stackanovins à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 novembre 2013

De Bois Colombes au Paquebot en passant par les Pétavins

Le Pétavin est une ronce qui pousse entre les cailloux dans les vignes et le nom choisi par un groupement d'une dizaine de viticulteurs savoyards bio. On pouvait goûter entre autre des vins de cépages locaux : Altesse et Jacquère en blanc, Mondeuse et...

Posté par stackanovins à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 novembre 2013

Biodyvin et Levée de loire + Spirit nouvelle formule

La biodynamie était à l'honneur dans ces deux manifestations l'une au Showcase sous le pont Alexandre III et l'autre au splendide Salon des Miroirs, soit au total plus de cent vingt vignerons présents et un seul soixante huitard attardé et sale. Bis repetitat,...

Posté par stackanovins à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 octobre 2013

D'Osny à Sartrouville

Osny, petit village au nord de Pontoise organisait une manifestation d'une dizaine d'exposants dont cinq vignerons tous d'un niveau honorable et d'un prix raisonnable. A remarquer le domaine d'Ys de Jean Desgouille à 71570-Leynes, producteur en Maconnais...

Posté par stackanovins à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 octobre 2013

journée Champagne chez Julhès

Une petite dizaine de producteurs à découvrir ou redécouvrir. Rien de remarquable. Il y avait une majorité de Maisons sans surprise comme Roedrer ou Deutz. A remarquer dans l'Aube : Moutard Diligent en particulier pour la marque Diligent (voir notre article...

Posté par stackanovins à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 octobre 2013

Heureusement, il n'y a pas que le whisky à Whisky Live

La Maison du Whisky, organisateur et tyran de cette manifestation n'admet nul partage de son pouvoir et c'est bien dommage. Je n'y ai donc rien relevé d'exceptionnel ou de pas encore connu. Par contre dans tous les autres domaines conviés, je vous propose...

Posté par stackanovins à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 septembre 2013

Dans les fines bulles, il n'y a pas que le Champagne

Pour obtenir un vin mousseux et pétillant, il y a trois méthodes : Industrielle : on ajoute mécaniquement du gaz carbonique à du vin. Fuyez. Méthode de Charmat (du nom de son inventeur en 1907) ou méthode de fermentation en cuve close : la prise de mousse...

Posté par stackanovins à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 septembre 2013

Antony, une manifestation à ne pas manquer tant pour les fromages que pour les vins

A 10 kilomètres au sud de la porte d'Orléans, cette commune au bord de la RN 20 mérite largement le déplacement. Le choix ne manquait pas parmi 27 fromagers dont Graindorge le plus gros industriel de Livarot, qui pour une fois pratiquaient des prix raisonnable...

Posté par stackanovins à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 septembre 2013

Les vins du sud ouest à la Bellevilloise

Du rouge, du blanc, du sec, du liquoreux, du pétillant, des eaux de vies. Il y en avait vraiment pour tous les goûts. En rouge : Marcillac avec son cépage autochtone le Fer Servadou chez Laurens à 4€50 qui accompagnera très bien une côte de boeuf et toujours...

Posté par stackanovins à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 septembre 2013

C'est la rentrée

Première manifestation de la saison automnale hier à Veneux les Sablons à côté de Moret sur Loing. Il s'agissait de ré-étalonner ses papilles après deux mois d'abstinence forcée. Le lieu ne brillait pas par la qualité de ses exposants. à retenir cependant...

Posté par stackanovins à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 août 2013

Les péripéties des classements dans le Bordelais

La difficulté pour s’y retrouver facilement dans cette région tient à la pluralité des classements. Le plus ancien celui du 18 avril 1855 a été réalisé à cette époque par Georges Merman syndic de l’union des Courtiers à la demande de l’empereur Napoléon...

Posté par stackanovins à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 août 2013

Résumé de mes plus belle trouvailles 2012

Pour les détails sur les vins indiqués, allez voir l'article concerné à la date mentionnée. L'association qui réunit le plus de producteurs d'un très bon rapport qualité prix est incontestablement : vinsetgastronomie.fr. Ils viennent en région parisienne...

Posté par stackanovins à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 > >>