mes plus belles dégustations oenologiques... ou les pire

6 juin 2020

Un cognac à 118.000 £

Une bouteille de cognac rarissime de la Maison Gautier, datant du XVIIIe siècle, a été adjugée jeudi 28 mai plus de 118.000 livres (131.000 euros) par Sotheby's, un record dans ce domaine. C'est un collectionneur privé asiatique qui a remporté la précieuse...

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29 avril 2020

Grignan les Adhémar monte à Paris

Dernière manifestation avant le confinement, cette appellation (anciennement coteaux du Tricastin) de la vallée du Rhône est plutôt méconnue malgré la qualité de ses productions que l'on trouve en blanc, rosé et rouge bien moins cher qu'à Chateauneuf...

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29 avril 2020

palmarès concours 2019 des vins du Grand Auxerrois

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22 avril 2020

Le promoteur du spritz veut s’implanter en Champagne

Pour sa première acquisition champenoise, l’opérateur italien Campari vient d’obtenir une option de vente de 80 % des parts de la maison Lallier, comprenant sa marque, ses stocks, son vignoble et son implantation dans le réseau traditionnel français....

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26 février 2020

Empreinte descend à Paris

Ces 7 vignerons champenois de la côte des Bars sont venus nous présenter leurs travail. Parmi eux, 3 ont retenu mon attention : - Domaine La Borderie à Bar sur Seine : Douce Folie un rosé de macération d'une grande intensité tant colorimétrique que goûteuse,...

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26 février 2020

Le salon du fromage et de l'agriculture

Le salon du fromage se tient tous les 2 ans dans le cadre du salon de l'agriculture. Il y a 2 ans nous avions découvert : - Die Truffelmanufaktur à 89362-Offingen en Allemagne produit comme son nom l'indique un fromage noir avec 10% de truffe. Splendide....

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20 février 2020

Classement 2020 des crus bourgeois du médoc pour 5 ans

CRUS BOURGEOIS MÉDOC : CHÂTEAU LES ANGUILLEYS • CHÂTEAU D’ARGAN • CHÂTEAU L’ARGENTEYRE CHÂTEAU BEAUVILLAGE • CHÂTEAU BÉGADANET CHÂTEAU BELLEGRAVE • CHÂTEAU BELLERIVE CHÂTEAU BELLEVUE • CHÂTEAU DE BENSSE CHÂTEAU BESSAN SÉGUR • CHÂTEAU BLAIGNAN CHÂTEAU...

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17 février 2020

Wine Paris & vinexpo Paris

Paris a enfin un grand salon des vins d'importance internationale qui s' est tenu pendant 3 jours. Pour le futur reste à savoir qui mangera l'autre dans ce marigot bicéphale. Comexposium est le monstre parisien déjà organisateur entre autre de la foire...

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13 février 2020

les alcools par Quintessence chez Yanick Alléno

Pour sa 4e édition, cette manifestation s'est bien renouvelée avec une foultitude de petits producteurs français quasi inconnus dans différents domaines ; Gin, Vodka, Absinthe, whisky, Vermouth, pour de plus amples informations : Contactez l'auteur -...

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5 février 2020

Union des Grands crus de Bordeaux 2020 au Carreau du Temple

Tous les vins présentés étaient du millésime 2017 exclusivement. Ce millésime est qualitativement bien inférieur aux 2016 et 2015. A de rares exceptions ils ne seront pas de longue garde. - Saint Emilion : pour moi 3 seulement purront tenir plusieurs...

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19 janvier 2020

Début de l'année en fanfare

Vins Sentiments & Le Chat botté se sont regroupés Au Coude à Coude au 8 Valois. Il y a bien longtemps qu'une dégustation professionnelle elle n'avait regroupé autant de vignerons intéressant. Je ne pourrai même pas tous vous les citer tant ils étaient...

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4 janvier 2020

La dégringolade des foires au vin

En 2019, aucune enseigne n'échappe à la dégringolade. Récoltés par Rayon Boissons, les chiffres d’affaires des ventes promotionnelles de l'automne dernier témoignent d’un système en perte de vitesse. Durant les foires aux vins de l’automne 2019, « les...

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19 décembre 2019

Guillaume s'émancipe d'Anselme

Champagne Guillaume Selosse C'est avec un immense plaisir que nous proposons désormais en exclusivité les Champagnes de Guillaume Selosse à la restauration parisienne et d'Ile-de-France. A l’aube de la passation de flambeau, Guillaume s’affaire depuis...

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16 décembre 2019

concours de meilleur sommellier du monde 2022

La prochane édition se tiendra du 8 au 13 mai 2022 à PARIS

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8 décembre 2019

salon de la RVF et salon des plaisirs gourmands porte de Champerret ainsi que le Grand Tasting de Bettane & Dessauve

salon de la RVF et salon des Plaisirs Gourmands porte de Champerret Ceux qui se sont abstenu ont eu bien raison. Des revendeurs de fromage à 45 € le kg, des vins de Bourgogne proposés par des négociants de Nuits Saint Georges dont on ne sait pas d'où...

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5 décembre 2019

Salon des Outsiders et Champagnes par Millesima

Salon des Ousiders par J.M Quarin : Ses choix recouvrent rarement les miens à une exception : Le Chateau Lajarre à 33350-Mouliets et Villemartin de Grégory Lovato. Ce Bordeaux supérieur de l'entre deux mers avec 80% de Merlot est une très belle découverte....

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5 décembre 2019

Les aligoteurs

Si le cépage Chardonnay règne en majorité sur les blancs bourguignons, il y a quelques belles exceptions comme le Sauvignon à Saint Bris dans l'Yonne et surtout l'Aligoté que l'on trouve sur 302 ha dans l'Yonne sur 54 communes, 650 ha en Côte d'or sur...

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28 novembre 2019

Benjamin Roffet succède à David Biraud

Benjamin Roffet Chef sommelier du restaurant Jules-Verne à Paris, disputera la compétition organisée à Chypre dans un an. Une première pour celui qui a joué le rôle de suppléant à quatre reprises. Si cinq candidats avaient postulé au titre de représentant...

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23 novembre 2019

Les marques viticoles du groupe LVMH

Filiale des vins et spiritueux du groupe Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH), Moët Hennessy marque une nouvelle étape de rapprochement avec le salon Vinexpo. Christophe Navarre, le président du conseil de surveillance de Vinexpo depuis 2017 ayant dirigé...

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12 novembre 2019

L’AOC Cheverny étendue aux vignes du château de Chambord

L'aire d'appellation est étendue et compte maintenant 25 communes dont la commune de Chambord annonce le syndicat viticole de Cheverny .L’aire de l’appellation ligérienne englobe désormais la commune de Chambord, dont le premier vin sera commercialisé...

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