Le domaine Cady ravagé par le feu

Le chai du célèbre domaine Cady, à Saint-Aubin-de-Luigné, a été ravagé par les flammes dans la nuit de jeudi 1er avril au vendredi 2 . La production de vins est détruite.

• Ils ont beaucoup perdu. Des heures de travail. Mais aussi une partie du patrimoine viticole et de l’histoire familiale qui sont partis en fumée dans la nuit du jeudi 1^er au vendredi 2 avril. À l’arrivée des pompiers, appelés à 20 heures, le chai du domaine Cady était entièrement détruit. Le feu risquait de se propager à deux habitations voisines.

Où mettre la prochaine récolte ?

Par chance, aucune victime n’est à déplorer ni humaine ni animale. Au plus fort de l’intervention, 54 sapeurs-pompiers étaient sur place, ainsi que la gendarmerie, Enedis et un élu local. Quatre lances à eau ont été utilisées dont une grande échelle automatique.

L’opération s’est révélée complexe pour les soldats du feu à cause d’un approvisionnement en eau rendu difficile. les flammes ont détruit les productions de vins, le caveau, les caves de vieillissements et un peu de matériel viticole.

Créé en 1927 par la famille Cady, le domaine est désormais dirigé par Alexandre avec Sylvie, sa maman à ses côtés. Philippe Cady, le papa, a pris sa retraite il y a peu. Situé à Saint-Aubin-de-Luigné en direction de Chaudefonds-sur-Layon, le domaine de 28 hectares désormais en bio est notamment célèbre pour ses coteaux du layon ainsi que pour ses sélections de grains nobles. Alexandre Cady est président de la section d’appellation coteaux du layon 1^er cru chaume. La perte est immense. Je ne sais pas encore si une partie de notre production est récupérable. Et je ne sais pas non plus où je rentrerai la prochaine récolte, confie le vigneron.