Les bébés Derenoncourt 2013

Stéphane Derenoncourt est un autodidacte qui a formé une équipe de consultants à l'origine spécialisée dans le conseil auprès de propriétaires de Saint Emilion et Pomerol. Aujourd'hui, il a étendu son empire au monde entier comme vous allez pouvoir le constater. Il  nous présentait ses primeurs 2013 qui pour la plupart sont des échantillons tirés à la cuve et dont la  fermentation malolactique n'a pas toujours eu lieu.

Il gère donc plus de vingt  Saint Emilion allant jusque à certains grands crus classés B et quatre Pomerol. Il se dégage gustativement manifestement un air de famille avec une uniformité proche du désintérêt.

1. La  Tour Figeac GCC : pas de réserve, classement surfait
2. Rol Valentin GC : Tanique et imbuvable mais une prodigieuse réserve.
3. Chateau Talbot classé 4e cru en 1855 : ne mérite manifestement  pas ce rang aujourd'hui. Ce vin manque de personnalité. Ce qui domine, c'est sa fadeur.
4. Clos vieux taillefer : Pomerol classique avec une belle réserve
5. Domaine Jean Faux Bordeaux Supérieur bien fait
6. La Mondotte 1er grand cru B : classement largement mérité. Il s'agit d'un très grand vin.
7. Canon Lagafellière 1er grand cru B : ne mérite absolument pas ce classement.

Dans d'autres régions que le bordelais, il y a là des réussites exceptionelles :

1. Domaine F L en appellation Savenières Roche au Moines en cépage Chenin dans le Val de Loire. Vin d'une grande minéralité qui demandera deux à trois ans pour atteindre son paroxysme. Il sera alors magnifique.
2. En Ukraine à Shabo au bord de la mer noire
3. A Santorin en Grèce Domaine Estate Argyros en cépage Aidani, vin blanc exceptionnel au nez de poivre  et à la bouche  une très belle minéralité originale. vous le trouverez chez Mavrommatis 47 rue Censier dans le 5e à 20€.
4. en Turquie : vin de la Capadoce, cote d'Avanos du Domaine Kavaklidere en cépage local blanc "queue de renard" belle acidité, original.

Il intervient également en Italie, Espagne, Portugal, Maroc, Autriche, Liban, Syrie et Etats Unis.

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Vous désirez savoir où comme moi déguster des vins en région parisienne. Rendez vous chaque dernier vendredi du mois sur ce blog .

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