Rhum fair

Le rhum agricole français  est réalisé par extraction directe du jus de canne puis distillation dans un alambic à plateaux dont il sort à 70°. A ma connaissance,  seul Neisson en propose.
Les rhums  que l'on trouve dans le commerce à 40° sont donc coupés avec de l'eau.
si on vous propose du rhum de  Saint Martin, attention il s'agit d'une marque commerciale. Il n'y a aucune plantation de canne sur cette île.

Les rhums de l'arc caribéen sont eux obtenus par distillation de la bagasse résidu de la canne après extraction du sucre.

liste des exposants :

    •    Abuelo (Panama)
    •    Angostura (Trinidad)
    •    Arcane (Ile Maurice)
    •    Atlantico (Rép. Dominicaine)
    •    Banks (Embouteilleur indépendant)
    •    Bacardi (Porto Rico)
    •    Belle Cabresse (Guyane)
    •    Bielle (Marie Galante)
    •    Boca Loca (Brésil)
    •    Botran (Guatemala)
    •    Bristol's ic Rums (Embouteilleur indépendant)
    •    Brugal (République Dominicaine)
    •    Cachaca Graciela (Brésil)
    •    Cana de Belem (Brésil)
    •    Caroni (Trinidad)
    •    Chamarel (Ile Maurice)
    •    Clément (Martinique)
    •    Comborazo (Equateur)
    •    Coruba (Jamaïque)
    •    Cotopaxi (Equateur)
    •    Damoiseau (Guadeloupe)
    •    Dictador (Colombie)
    •    Diplomatico (Venezuela)
    •    Domaine de Séverin (Guadeloupe)
    •    Don Q (Porto Rico)
    •    Dzama (Madagascar)
    •    L'Esprit (Embouteilleur indépendant)
    •    El Dorado (Guyana)
    •    Elements 8 (Sainte Lucie)
    •    English Harbour (Antigua)
    •    Foursquare (Barbade)
    •    Fortin (Paraguay)
    •    Havana Club (Cuba)
    •    Habitation Saint Etienne (Martinique)
    •    Holey Dollar (Australie)
    •    Isautier (Réunion)
    •    Karukera (Guadeloupe)
    •    Koko Kanu (Jamaïque)
    •    La Favorite (Martinique)
    •    La Mauny (Martinique)
    •    Leblon Cachaça (Brésil)
    •    Matusalem (Rép. Dominicaine)
    •    Medellin (Colombie)
    •    Millonario (Pérou)
    •    Mount Gay (Barbade)
    •    Myers (Jamaïque)
    •    New Grove (Ile Maurice)
    •    Pinchincga (Equateur)
    •    Pink Pigeon
    •    Plantation (Embouteilleur indépendant)
    •    Punta Cana (Equateur)
    •    Pusser's Navy Rum (Guyana)
    •    Prychard (USA)
    •    Pyrat (Guyana)
    •    R Saint Barth (Guadeloupe)
    •    R.L Seale's (Barbade)
    •    Reimonenq (Guadeloupe)
    •    Rhums de Ced (Embouteilleur indépendant)
    •    Rhum rum (Marie Galante)
    •    Rum nation (Embouteilleur indépendant)
    •    Sagatiba (Brésil)
    •    Saint Aubin (Ile Maurice)
    •    Santero (Cuba)
    •    Smith & Cross (Jamaïque)
    •    Tiki Lovers (Caraïbes)
    •    Toquinho (Brésil)
    •    Trois Rivières (Martinique)
    •    WIT cocktails in Tube (Embouteilleur Indépendant)

De tous ceux que j'ai goûté, ma préférence va à la distillerie Bielle à Marie Galante.
Si vous cherchez une bonne adresse à Paris  pour en trouver, je vous recommande : Christian de Montaguère 20 rue de l' Abbé Grégoire.

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