Vin et médecine à l'Académie des Vins de France

Deux ans après  Le Vin et le Divin (voir notre article du 28 janvier 2012), changement de thème avec la présence de cinq  médecins :
- Docteur Marc Lagrange du centre hospitalier de Nevers : Histoire des rapports entre le vin et la santé de l'antiquité à nos jours.
- Professeur André Vacheron, membre de l'Académie des Sciences Morales et Politiques, ancien président de l'Académie de Médecine : Vins et maladies cardio-vasculaires.
- Professeur Ludovic Drouet chef du service d'angio-hématologie à Lariboisière : Vin et athérothrombose.
- Professeur David Khayat chef du service d'oncologie à la Pitié Salpétrière, membre de l'Académie : vin et cancer, mythes et réalité.
Professeur Jean Didier Vincent, membre de l'Académie des Sciences et de l'Académie de Médecine : vin, plaisir et sexe.     

Que retenir de tout cela pour nous pauvres buveurs :
Le vin ne guérit de rien mais dans certaines limites il est un très bon frein à la progression de certaines pathologies. Déjà au IVe siécle avant JC, Hippocrate en était convaincu. la bible s'y était aussi mise ; "Bonum vinum laetificat cor hominis",Le bon vin réjouit le coeur de l'homme. (Eclésiaste, XL, 20).                                                                                                      Aujourd'hui, le corps médical préconise de deux à trois verres de vin par jour, pour les hommes mais pas ou peu d'alcools et seulement un à deux pour les femmes. Dans ces conditions c'est bénéfique pour les risques cardio-vasculaires et cela limite très fortement les risques d'Alzheimer. En tout état de cause, les vins rouges élevés plusieurs semaines sous bois neuf sont à préconiser.                                                                                                                                                                               Si vous êtes diabétique les vins rouge à base de cépage Syrah et  Tannat, sont préconisés.

Vous désirez savoir où comme moi déguster des vins en région parisienne. Laissez moi votre adresse mail en cliquant sur Contactez l'auteur et vous recevrez chaque fin de mois, le programme du suivant.

La soirée comme il y a deux ans, s'est terminée par un diner au restaurant Laurent. Le choix des vins  et la qualité des mets étaient moins exceptionnels qu'à  cette époque mais tout de même.

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Bonum vinum laetificat cor hominis : Le bon vin réjouit le coeur de l'homme.

Proverbe tiré d'un passage de la bible (Eclésiastique, XL, 20)
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Bonum vinum laetificat cor hominis : Le bon vin réjouit le coeur de l'homme.

Proverbe tiré d'un passage de la bible (Eclésiastique, XL, 20)
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Bonum vinum laetificat cor hominis : Le bon vin réjouit le coeur de l'homme.

Proverbe tiré d'un passage de la bible (Eclésiastique, XL, 20)
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