Dernière manifestation de la saison

Dimanche était propice à aller dans la nature. Direction Milly la Forêt et sa foire avec... des automobiles... des maisons et quelques vignerons. une belle surprise : Miranille  en Lorraine. C'est l'alliance d'une eau de vie de mirabelle ou l'on fait macérer des gousses de vanille de Madagascar, une alliance subtile .On parle ici de liqueur pour un produit qui titre 40°. Pour le moment juste un téléphone : 06 68 56 88 88.

Egalement une retrouvaille intéressante, La Maison des vins des deux mers à 02240-Ribemont, importateur de vins allemands et hongrois, déja rencontrée à Compiègne. Sa Sélection de Grains Nobles "Beeren Auslese" de chez Rheinhesser en 2006  qui ne titre que 8,5° comme la plupart des vins de cette région en cépage Mario-Muskat fera un apéritif remarquable que les femmes adoreront. Son prix : 39€ la bouteille de 50cl.

petit lexique pour vous aider :
    •    Trocken : vins vinifiés en sec avec très peu de sucres résiduels.
   •  Kabinett : vins généralement secs ou demi-secs, très agréables, fruités, qui demandent la plupart du temps trois ans avant de s’ouvrir complètement.
   •   Spätlese : les raisins ont été vendangés plus tardivement avec des degrés de maturité plus importants. Ces vins se dégustent après cinq à dix ans de garde.
   •   Auslese : il s’agit d’une sélection de raisins et de grappes cueillis en surmaturité. Les vins dévoilent toute leur noblesse au bout de dix ou quinze ans.
   •  Beerenauslese : raisins atteints par la pourriture noble ou récoltés en surmaturité, triés grappe par grappe et grain par grain (comme à Yquem par exemple).
  •   Trockenbeerenauslese : raisins atteints uniquement par la pourriture noble, triés grappe par grappe et grain par grain.