mes plus belles dégustations oenologiques... ou les pire

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23 septembre 2012

Le Champagne François Diligent à la cave Agrappa à Colombes

Boris Polti au sein de la maison Moutard conçoit et gère sous la marque Francois Diligent des champagnes hors normes que le vulgum pecus ne saura apprécier à sa juste valeur. Particularités intéressantes, la date de dégorgement est systématiquement indiquée...

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19 septembre 2012

Les péripéties du classement des Saint Emilion et des Crus Bourgeois à Bordeaux

reproduc tion interdite © stackanovins 2012 Saint Émilion 2012 : On y trouve dans l’ordre croissant les appellations suivantes : «Saint Émilion», «Saint Émilion Grand Cru», «Saint Émilion Grand Cru Classé» et enfin «Saint Émilion Grand Cru Classé B et...

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18 septembre 2012

L'Italie à Paris

A la fois épicerie, restaurant et cave, IL Golosi, 6 rue Grange Batellière ouvrait exceptionnellement ses portes dimanche dernier et proposait une remise de 20% sur ses tarifs. La carte des vins est vaste et plutôt spécialisée dans les vins du nord de...

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15 septembre 2012

Le hasard fait parfois bien les choses

En me promenant cette après midi, je passe avenue Achille Peretti à Neuilly et j'aperçois une pancarte "aujourd'hui dégustation de vins des Côtes du Rhone". La curiosité me pousse à franchir la porte de ce caviste intitulé VIVIN. Il nous proposait donc...

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7 septembre 2012

Une dégustation diner de vieux vins

Nous nous sommes retrouvés à une dizaine de passionnés chez D.F pour boire neuf vins anciens ou très anciens compris entre 1976 et 1921. Pour la mise en bouche apéritive, il nous était annoncé un riesling 1981 de chez Schaffit à Colmar accompagné de nems....

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4 septembre 2012

C'est la rentrée rue Saint Charles

Après deux mois d'abstinence Pari fermier ouvrait donc la saison. Petite manifestation avec seulement cinq vignerons et rien de notable à côté. -Jund à 68000-Colmar : rien d'exceptionel chez ce producteur. Son Riesling 2010 à 7,50€ au nez flatteur ne...

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18 juillet 2012

Un peu d'histoire parisienne

Jusqu’à l’apparition du phyloxera à la fin du XIXe siècle l’Ile de France a été une très importante région viticole. Si la vigne a été introduite en Gaule, au début du VIe siècle av JC, c’est dès le Ier siècle de notre ère qu’apparaissent les premières...

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17 juillet 2012

Quelques oublis à réparer

Le 23 et le 24 juin dernier à Courbevoie, peu de vignerons intéressant à part Langlois à 58200-Pougny où vous trouverez à prix raisonnable, Coteaux du Giennois & Pouilly fumé et le champagne Driant Valentin, déja cité antérieurement, avec cette fois ci,...

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2 juillet 2012

Dernière manifestation de la saison

Dimanche était propice à aller dans la nature. Direction Milly la Forêt et sa foire avec... des automobiles... des maisons et quelques vignerons. une belle surprise : Miranille en Lorraine. C'est l'alliance d'une eau de vie de mirabelle ou l'on fait macérer...

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19 juin 2012

Les vins du Languedoc Roussillon sous la coupole du Printemps

Une trentaine de producteurs montraient la grande amélioration de la qualité des vins de cette région. Fini l'Aramon à 120 hl/ha de l'époque de Marcelin Albert, que l'on trouvait encore il y a une trentaine d'année mais des prix souvent prohibitifs par...

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19 juin 2012

Pari fermier place des Vins de France

Toute petite manifestation. A retenir, un jeune producteur de Saint Emilion que vous pourrez découvrir rue Saint Charles, début septembre : Maxime Mouchot du domaine Toinet Lavalade à 33330-Vignonet. Son 2006 boisé et typique sera un bon achat à 10€ et...

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19 juin 2012

Les vins roumains à l'ambassade de roumanie

Une vingtaine de vins étaient présentés.Si le lieu est majestueux, les vins n'avaient pas une grande originalité. Seuls quelques cépages locaux comme le Feteasca ou le Tamaiosa romanesca avait un petit intêret. Si vous vous intéressez au sujet une adresse...

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16 juin 2012

Le périgord aux Batignolles

On rencontre rarement des producteurs d'Armagnac dans ce genre de manifestation car Ils sont plutôt casanier contrairement à ceux du Cognac qui eux exportent près de 85% de leur production. Nous avons ici rencontré le Domaine de Ouardère à 32190-Lannepax...

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11 juin 2012

Manou Massenez à Coeur de Chauffe

Les eaux de vie remontent en Alsace (Ausay au moyen âge) au XVIIe siècle. A l'époque, il s'agissait essentiellement de kirsch et on le considérait comme souverain contre le choléra. Ici pas de bonificateur (arôme) comme en Suisse, Allemagne ou Italie...

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5 juin 2012

La Revue des vins de France au Palais Brongniart

Devant une telle abondance, plus de 200 vignerons en majorité français dont 80 bordelais, 34 bourguignons et 27 champennois entre autre, tous de bon ou haut niveau avec un minimum de 3 vins chacun, il est impossible en 2 jours de tout goûter et encore...

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5 juin 2012

Salon Saveur & Pari Fermier

Le nombre d'exposants porte de Champerret était en net recul par rapport aux précédentes sessions. Seulement un peu plus d'une trentaine de Vignerons dont 9 champenois, 8 bourguignons et 6 bordelais. Que retenir : attention aux homonymies. Le champagne...

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4 juin 2012

Classic Malts & food chez Lavinia

Comment participer gratuitement au différentes dégustations qu'organise régulièrement cette maison. Rien de plus simple il suffit de s'inscrire au Club Lavinia . Coût 15€ pour 12 mois. En plus cela vous donne droit à 5% de réduction sur vos achats. Jeudi...

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28 mai 2012

Vins et fromages à Compiègne

Au total environ 90 exposants avec presque uniquement des artisans fromagers et des vignerons indépendants. Comme toujours l'exception qui justifie la règle : Graindorge à Livarot, le plus gros industriel de l'appellation et l'inévitable soit disant vigneron...

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24 mai 2012

Didier Lemorton à Coeur de Chauffe

Mardi soir, nous recevions le producteur de Calvados du Domfrontais Didier Lemorton, fils de Roger et petit-fils d'Isidore (1900-1994). La particularité du Calvados du Domfrontais réside dans l'obligation de distiller un minimum de 30% de poiré et d'utiliser...

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22 mai 2012

Le Comité Interprofessionnel des Vins d'Alsace au Pavillon Gabriel

Une fois par an le CIVA vient à la rencontre des professionnels à Paris. L'an dernier à l'hotel d'Evreux, place Vendôme les grands crus étaient à l'honneur et on y rencontrait du beau linge. Cette année le thème "Dégustez leur nature" était plus modeste...

Posté par stackanovins à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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