Les Mousses à Zigui

Je dois vous dire avant toute chose que si je suis grand amateur de vins et alcools, je déteste la bière et son amertume agressive. J'ai pourtant décidé d'aller goûter pour vous une production un peu exceptionnelle, Les Mousses à Zigui. Conçues par un amateur parisien, elles sont réalisées en France dans une micro-brasserie nivernaise par Ouche Nanon. Ces bières n'ont rien à voir avec les canettes pour soûlards. Ce sont des bières "vineuses" conçues non pour être bues mais pour accompagner un repas. Elles sont brassées avec 250 kg de malt pour 1.000 litres.

Etienne est conçue  pour s'accorder avec un repas à base de viande.

Océane comme son nom l'indique accompagnera à merveille des poissons car parfumée au gingembre et à l'arôme de citron vert.

Ces deux là  sont conditionnées en canette de 33 cl, titrent 5° et sont vendues autour de 5€ l'unité

Pierre Guigui l'organisateur depuis 20 ans du concours de vins bios Amphore et ex journaliste à la R.V.F est à l'origine de ces créations et il nous conviait à la découverte de sa grande dernière : LoYC.Celle-çi est conditionnée en lourde bouteille de 50 cl, titre elle 9°car brassée à partir de 500 kg de malt pour 1.000 l . Elle a été élevée pendant au moins 12 mois dans des fûts du plus grand des Sauternes (que nous n'avons pas le droit de nommer). Un nez intense de cacao, en bouche c'est "Champagne" avec des bulles non agressives. A environ 18 à 20 € le col, ce n'est pas chère pour un grand "vin".          Si certains d'entre vous souhaitent acquérir cette bouteille, qu'ils me contactent.

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