Les vins du monde par Barrère & Capdevieille

Barrère & Capdevieille : Cet agent bordelais sis  à Saint Emilion et propriétaire depuis 2008 de 2 grands cru de l'appellation : Chateau l'Evéché et  Chateau la chapelle lescours  s'intéresse aux vins du monde

En Italie, une quinzaine de régions sont présentes :

- Piémont : Tenute Sella sur des sols volcaniques très acides produit de beaux vins à base de 70% de Nebiolo avc un compément de Vespolina. Ces vins sont élevés en cuve inox puis de 28 à 48 mois en cuve bois et ou en en fût .  Vous aurez donc des vins taillés pour la garde. Quelques répérences : Bramaterra 2010, Lessona 2010, San Sebastiano allo zoppo 2007.   Luigi Pira jeune mais prometteur vigneron de Barolo dont certaines vignes sont mitoyennes du Domaine Gaja est à suivre.    Elio Altare à La Morra est un grand classique de la région. Il produit également un blanc magnifique en Basco, Albarola à Cinqueterre sur les falaises de Ligurie.

- Venise : Domaine Venissa, propriété de Desiderio Bisol  également bon producteur de Proseco  :  il y a environ 15 ans, Gianluca Bisol trouva à l'abandon 85 ceps de pied francs de Dorona (doré), vin blanc des doges. Il les acheta et les planta sur l'ile de Mazzorbo près de Burano. Par marcottage, il réussit à rétablir 0,8 ha de vigne et ne produit que 4.000 bouteilles de 50 cl en verre de Murano dessinée par Carlo Moretti. Ce vin rarissime est élevé en cuve de verre sur peau pendant 3 ans. Pour boire cette trouvaille, il faudra donc y mettre le prix.

- Veneto : Dal Forno star du Valpolicella avec une densité de 12.800 pieds à l'ha produit ds rouges grandioses en Carvina, Corvinone, Croatina et Oseleta élevés  15 jours en cuve inox puis 3ans en fûts et 3ans en bouteille. Il faudra savoir les attendre et y mette le prix : Valpolicella Superiore 2010 : 110€, Amarone della Valpolicella 2010; 400 € le col.                     Bisol déja cité plus haut est considéré comme une sommité du Proseco. Ses bulles dosées entre 8 & 9 gr de résiduel  sont bien faites mais leur prix les empêchera de rivaliser avec des champagnes honnêtes : de 13 à 20 €.

- Pour les amateurs d'eau de vie Nonino à  Ranchi di percato produit des Grappa en monocépagede 38 à 50°. Je vous recommande particulièrement Il  Proseco à base de Glérat (Proseco) à 38°.

D'autres jolis vins du Frioul, de Toscane, d'Ombrie, des Abruzzes, de Campanie, des Pouilles, du Basilicata, de Capri, de Sardaigne et de Sicile sont également représentés mais à quel prix!.

En Espagne où le choix est aussi vaste en bons vins, une douzaine de régions y sont représentées : Bierzo, Ribera del Duero, Rioja, Navarre, Campo    de Borja, Catalogne (Cava), Priorat,Cariñena, Terrerazo, Yecia.

Au Portugal : Vinho verde, Douro (Porto), Bairrada, Attentejo

En Argentine autour du Malbec à Mendoza.

Liban dans la Bekaa avec le chateau Kefraya.

Si vous souhaitez connaître les noms de domaines non cités, n'hésitez pas à m'interroger.

Contactez l'auteur

reproduction interdite © stackanovins 2017