25 mars 2018

L'allemand Henkell devient leader mondial de la bulle

Le fabricant allemand de vin mousseux Henkell a annoncé samedi avoir acquis la majorité de l'espagnol Freixenet, géant du cava, affichant pour ambition de devenir le leader mondial du vin pétillant. "Henkell, la branche du groupe Oetker spécialisée dans le vin pétillant, le vin et les spiritueux, a signé un accord pour acquérir 50,67% des actions de Freixnet, indique un communiqué commun des deux entreprises. Le montant de la transaction, dont les discussions auront duré deux ans, n'a toutefois pas été dévoilé, mais plusieurs... [Lire la suite]
Posté par stackanovins à 11:29 - Commentaires [0] - Permalien [#]

23 mars 2018

La renaissance du Clos cristal

  inscrit à l’inventaire général du patrimoine historique, le Clos Cristal est l’œuvre visionnaire d’Antoine Cristal, qui l’a légué à son décès en 1931 au Centre Hospitalier de Saumur. - crédit photo : Cave Robert et Marcel Contractant un bail emphytéotique de 25 ans avec l’hôpital de Saumur, la cave Robert et Marcel compte faire renaître ce vignoble atypique, avec la création d’une vente aux enchères caritatives et le développement d’une destination touristique. Domaine iconique en vallée de la Loire, le Clos... [Lire la suite]
Posté par stackanovins à 09:31 - Commentaires [0] - Permalien [#]
09 février 2018

La chute du Clos Cristal à Saumur Champigny

2000 bouteilles de vin du Clos Cristal, emblématique domaine de Saumur-Champigny, ont été mises aux enchères mardi 31 janvier 2017. Le matériel (pressoirs, quads, cuves…) sera également liquidé. Triste épilogue.  Des bouteilles et magnums des cuvées les Murs 2012 et 2014, Boutifolle 2011 non étiquetées, ou non millésimées. Il y a aussi des cuvées plus anciennes : 2000, 1993 (non étiquetées), et même de 1985, et du matériel viticole (pressoir, cuverie, quads…) Liquider tout ça ne devrait pas durer plus d’une heure. Mais le... [Lire la suite]
Posté par stackanovins à 16:30 - Commentaires [0] - Permalien [#]
28 janvier 2018

Les vins autrichiens au Plazza Athénée

Ce petit pays de 83.879 Km2 et 9 M° d'habitants consomme 84% de sa production. de 16 M° d'hectolitres. Il exporte pour 5,9 milliards d'Euros vers la France et 75 milliards d'Euros vers l'Allemagne . Après 8 ans d'absence, le service commercial de l'ambassade nous a convié à une belle dégustation. L'Auriche est le pays viticole européen qui produit le plus de vins bio (22% du total). Si l'Autriche est depuis longtemps connue pour ses vins blancs , il est à remarquer qu'aujourd'hui, les rouges qui étaient quasi imbuvables... [Lire la suite]
Posté par stackanovins à 17:03 - Commentaires [0] - Permalien [#]
28 janvier 2018

sélection des Champagnes pour le guide Hachette 2019

Elle a eu lieu au lycée technique d'Avize en plein dans la côte des Blancs pendant 4 jours pour choisir parmi 1950 candidats. C'est une organisation dont on peut se poser des questions sur la fiabilité. A peine une trentaine de jurés dont une grande majorité de vignerons ou d'oenologues  ou directeurs techniques de coopératives. Les verres choisis par Hachette sont inaptes à la mise en valeur d'un Champagne du fait de leur forme longiligne et étroite. Pas de stylo bille fourni pour pouvoir remplir les bulletins. Il y avait 2... [Lire la suite]
Posté par stackanovins à 10:54 - Commentaires [1] - Permalien [#]
23 janvier 2018

Des bulles en Bourgogne sans IG

 le groupe Boisset, en lien avec la coopérative agricole Bourgogne du Sud, a accepté de détailler, à la rédaction de Vitisphere, le futur projet de plantation de vignes à vins sans IG, en Bourgogne. La maison Boisset (Nuits-saint-Georges) s’est associée avec deux coopératives agricoles, Bourgogne du sud (Saône et Loire) et Dijon Céréales (Côte d’Or), pour monter un projet novateur : celui d’installer un nouveau vignoble à vins sans indication géographique (IG) à Saint Pierre de Bresse, dans la Bresse et dans la plaine de... [Lire la suite]
Posté par stackanovins à 09:04 - Commentaires [0] - Permalien [#]

21 janvier 2018

32e concours des vins de Chablis

Comme tous les ans,  ce concours a lieu un samedi de janvier. Cette année seulement 272 échantillons contre 334 l'an dernier ont été proposés à la sagacité des 86 jurés dont  une dizaine de parisiens mais pas un seul vigneron de l'appellation par 69 domaines. Cette faible participation s'explique par les conditions météos de l'année 2016. Gel et grèle ont décimé de nombreux domaines dont certains n'ont rien pû produire comme le domaine de Béru entre autre. Pour pouvoir vivre certains ont eu l'autorisation d'acheter du... [Lire la suite]
Posté par stackanovins à 15:32 - Commentaires [0] - Permalien [#]
18 janvier 2018

vallée du rhône & truffes chez Yannick Aléno au pavillon Ledoyen

Une moquette sale et défraîchie, des serveurs incompétents, pas de serviette et de cuillère à sauce à table. Un oeuf pas cuit et des cannellonis froids pour 32€. On peut se demander ou sont  les 3 macarons ou la qualité Relais & Châteaux. 5  producteurs de truffes étaient présent. On pouvait regarder ou sentir. Quand à acheter, c'était plus cher que dans le  commerce de détail... à partir de 2.000€ le kg. - Chaumes Arnaud à  26110-Vinsobres est toujours retrouvé avec plaisir pour son 100% Marsellan, ... [Lire la suite]
Posté par stackanovins à 12:13 - Commentaires [0] - Permalien [#]
10 janvier 2018

Le ménage chez les Crus Bourgeois du Médoc

Par l’arrêté du 29 décembre publié le 4 janvier au Journal officiel, les Crus Bourgeois du Médoc tournent une page de leur histoire. Désormais, leur classement comportera trois catégories : Cru Bourgeois, Cru Bourgeois Supérieurs et Cru Bourgeois Exceptionnel. Ce classement pourra s’appliquer à partir du millésime 2018 et sa publication est prévue en 2020 pour une période de 5 ans. Le dépôt des dossiers d’inscription sera possible entre le 1er mars et le 30 septembre 2018. Ce classement respecte plusieurs principes... [Lire la suite]
Posté par stackanovins à 08:34 - Commentaires [0] - Permalien [#]
09 janvier 2018

Côte d'or et Vézelay nouvelles appellations en Bourgogne

Feu vert de l'Inao pour la nouvelle dénomination « Bourgogne Côte d'Or »d'après Juliette Cassagnes de Vitisphère  Bourgogne Côte d'Or sera la 14eme dénomination géographique de l'appellation régionale Bourgogne Les producteurs de l'appellation Bourgogne détenteurs de parcelles de vigne en Côte d'Or et sur quelques communes de Saône-et-Loire sont soulagés. Après plusieurs années d'attente, ils vont enfin pouvoir revendiquer, à partir de la récolte 2017, la mention Bourgogne « Côte d'Or » pour leurs vins... [Lire la suite]
Posté par stackanovins à 14:37 - Commentaires [0] - Permalien [#]