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mes plus belles dégustations oenologiques... ou les pire

18 juin 2016

Orléans et les vins de la côte est américaine à Orléans

La cave Ange Vins rue du Poirier à Orléans s'est lancée dans l'importation et la distribution des vins américains du domaine Williamsburg Winery dans la ville du même nom en Virginie. Vous y trouverez tant des blancs que des rouges. - 2012 Governor's...
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31 mai 2016

Savez vous ce que vous pouver ingurgiter?

article publié par : Union Fédérale des Consommateurs - Que Choisir 13090 Aix-en-Provence www.ufc-aix.org – aixenprovence@ufc-quechoisir.org L’apéritif, un cocktail …d’additifs chimiques Nous venons de prendre connaissance de l’Arrêté officiel sur les...
29 mai 2016

Les péripéties du Clos des Lambrays

article paru dans Le Figaro d'après AFP LVMH n'a pas hésité à débourser 100 millions d'euros en 2014 pour les Lambrays, dont le Grand Cru en Côte de Nuits est réservé aux tables d'exception et à une poignée de clients. Le vignoble de 11 hectares, au sud...
23 mai 2016

les petits suisses débarquent à Paris

Jean luc Jamrowzyck président des sommeliers parisiens nous accueillait à l'hotel Baltimore pour enfin connaître les vins de Suisse romande (non alémanique). Les suisses consomment 98% de leur production et importent beaucoup de vins français, allemands,...
22 mai 2016

Encore une virée à Reims

Encore une virée à Reims
Ce week-end le groupe LVMH ouvrait dans toute la France, une quarantaine de ses sites au public dont parmi ses maisons rémoises entre autre Veuve Cliquot, Mercier, Ruinart, Moet et Chandon, et Krug. Nous nous sommes rendu à l'Hôtel particulier du Marc,...
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13 mai 2016

Wine Lister le nouveau standard de notation des vins par Bettane+Dessauve

Le monde du vin a besoin d’un système de notation objectif et complet, intégrant tous les indicateurs qui comptent : • la qualité • la notoriété de la marque • les facteurs économiques Après plus de 4 années de recherche et développement, l’équipe de...
12 mai 2016

L'avis de Michel Bettane sur 10 ans de Saint Emilion

article paru dans En Magnum 2014 Septembre exceptionnellement ensoleillé a rattrapé la médiocrité d’août et a permis de produire des vins nets, bien équilibrés, solides, certainement supérieurs à ceux des trois années précédentes, mais moins accomplis...
10 mai 2016

Les saint Joseph montent à Paris

Les saint Joseph montent à Paris
Certains groupements viticoles organisent des repas-dégustations à destination des pauvres stackhanovistes que nous sommes. Selon les lieux et la qualité du chef , nous passons du modeste, au pain sec, au candidat à l'asile psychiatrique qui invente des...
7 mai 2016

Les I.G.P de Côtes de Gascogne

Comme tous les ans à cette époque une trentaine de domaines nous étaient présentés à la dégustation. Il s'agissait uniquement de blancs : - LE COLOMBARD Bien que originaire des Charentes, il ne se plaît qu’en terre gasconne, où il dévoile des arômes d’agrumes...
30 avril 2016

La belle histoire des champagnes Juglar & Jacqueson

L’histoire du Champagne Jacquesson commence à Châlons sur Marne en 1798 sous l’impulsion de Claude Jacquesson et de son fils Memmie. Claude et Memmie font creuser des caves dans la colline Mont Saint Michel à Châlons sur Marne pour pouvoir élaborer leurs...
29 avril 2016

Quid des Vins Clairs de Champagne

Quid des Vins Clairs de Champagne
18 manifestations en 6 jours à propos des Vins Clairs, c'est mission impossible. Mais au fait que sont les Vins Clairs? Ils correspondent aux primeurs de Bordeaux. C'est donc la dégustation d'échantillons tirés à la cuve de moûts non encore élevés et...
28 mars 2016

Le renouveau de Pari Fermier

Cette association vient une douzaine de fois par an en région parisienne, tantôt en plein air ( rue Saint Charles, la bergerie de Rambouillet), tantôt dans des lieux clos (parc floral de Vincennes, porte de Champerret. Elle est constituée uniquement de...
22 mars 2016

Le salon des vins rares à la mairie du XVIe

Ceux qui n'y sont pas allés ont raté la plus belle manifestation de ces derniers mois. Un plateau exceptionnel organisé par le Rotary International nous attendait avec des vins de cépages préphylloxériques et des cépages locaux peu connus : - Poitout...
16 mars 2016

L'Union des Grands Crus de Bordeaux au Carreau du Temple

Comme tous les ans, l'UGCB est venue nous présenter le dernier millésime élevé à savoir le 2013. Il est étonnant de constater qu'aucun des premiers crus classés de 1855 en rouge n'était présent. Ce millésime est particulièrement difficile à Bordeaux et...
5 mars 2016

Le Concours Général agricole et ses dérives

C'est en partie le concours le moins honnête de France dont certaines médailles trahissent les consommateurs acheteurs. Je m'étais déjà les années précédentes élevé contre le bourrage de médailles effectués par les vignerons locaux lorsqu'ils sont majoritaires...
21 février 2016

Angers 3 2016 : le salon des vins de Loire

Angers 3 2016 : le salon des vins de Loire
De l'Auvergne, au Gros Plant du pays nantais, en passant par Chateaumeillant, Orléans, Anjou, Chinon, Savennières et bien d'autres, il y avait du choix et en une journée, impossible de brosser un panorama complet. Quelques grands noms déja vus antérieurement...
18 février 2016

le salon outremer

Je m'attendais à découvrir des vins du pacifique comme les vins de Cilaos à la Réunion ou le vin de Tahiti. Et bien je suis resté sur ma soif. Quand au rhums, ce fût la portion congrue. Seule la distillerie Isautier à la Réunion était présente. Elle est...
9 février 2016

Des vins chinois chez Soif d'ailleurs

Soif d'ailleurs , 38 rue Pastourelle s'est spécialisé dans la vente de bons vins en provenance du monde entier, sauf de France. Hier au soir, nous y avons goûté des vins récoltés et élevés en Chine. Il faut en effet savoir que beaucoup des domaines français...
7 février 2016

Angers 2 2016 : un fastfood gastronomique

Le chef étoilé Fabre d'Anne (40 ans et déjà 25 ans de cuisine) a ouvert en 2012 en plus de son restaurant, au 21 boulevard Foch à Angers un établissement de restauration rapide dont les éléments composant ses burgers sortent des cuisines de l'étage au...
7 février 2016

Angers 1 2016 Le salon bio du grenier Saint Jean

 Angers 1 2016 Le salon bio du grenier Saint Jean
Il est impossible en si peu de temps de participer à autant de manifestations concomitantes : concours des vins de Loire appelé Liger, salon des vins de Loire, salon les Anonymes, salon Saint Jean (entièrement bio), La Levée de Loire (certifié bio), les...
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