07 septembre 2019

Ces vignerons rebelles qui préfèrent passer en Vin de France

  Un nombre croissant de vignerons « à l’esprit libre » décide de sortir des appellations pour produire des vins de France, ce qui leur accorde une plus grande liberté d’expression. Ces vins anticonformistes ne sont plus des secrets, et leur succès désigne un certain goût pour la diversité. L’INAO, l’institut national des appellations d’origine, l’organisme qui administre les régulations des appellations, a été crée en 1935, au départ pour protéger les plus grands vins de France dans un contexte de problèmes... [Lire la suite]
Posté par stackanovins à 09:36 - Commentaires [0] - Permalien [#]