124 producteurs dont une trentaine de vignerons nous attendaient pour une fois sous un grand ciel tout bleu.

Comme toujours, une appellation peu connue Gris de Toul, un vin à base de 80% de Gamay et 20 % de Pinot avec une courte macération. Le Domaine de l'Ambroisie le proposait sous le vocable Mystic gris 2017 à 6.50€ le col. Une autre spécificité de ce producteur : Apothéose Givrée 2016 produit à seulement 1.700 cols de 50 cl. ce vin rouge à la robe saumonée moelleux n'est pas obtenu par cryoextraction mais après passage de 3 semaines en congélateur. Prévoir 14 € le col de 50 cl.

Toinet Lavalade  installé à Vignonet en appellation Saint Emilion sur un peu plus de 2 ha produit en culture raisonnée : il n’utilise aucun désherbant. Ses produits de traitement et les liens de ses vignes sont biodégradables, ses engrais sont bio. Il travaille manuellement  et la vinification est traditionnelle, sans levure ni filtration. Ce vigneron soucieux du respect de l’environnement propose plusieurs millésimes de deux types de cuvées issues de deux terroirs distincts : un vin élevé en cuve inox provenant de ses terres situées en plaine (cépage 100% Merlot) et un vin élevé en barriques pendant douze mois provenant de ses terres en coteaux (cépage 80% Merlot et 20% Cabernet franc). Malheureusement il a été une des victimes du gel et n'a malheureusement plus rien à fournir dans cette appellation. Si tout va bien, il faudra attendre au mieux l' année prochaine pour retrouver ses cubitainers de 3 l (rentrant donc dans un frigo). Heureusement, il a acheté des vignes dans l'Entre deux mers ce qui lui permet de vous proposer un agéable Bordeaux à pris raisonnable.

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