Dans les salons de l'hotel Hilton Marceau une trentaine de maisons et domaines présentaient leur production. Quelques noms déja bien connus comme Pol Roger, Pannier, la coopérative Mailly grand cru, Deutz, Drappier ou de Souza. Comme d'habitude, les cuvées monocépages emportent le plus souvent mon adhésion. Je vous citerai donc Lacourte-Godbillon à 51500-Ecueil pour son brut nature à 50% Chardonnay et 50% pinot noir non dosé à 26€ et surtout son monocru Les Chaillots 2012 en pur pinot noir qui à 70€ rejoint mon panthéon des années précédentes. Encore un joli producteur de l'Aube Pierre Gerbais à 10110-Celle sur Ource avec une rareté sa cuvée L'original en 100% pinot blanc,  au goût différent dosée à 3gr qui se mérite à 60 € le col.

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