24 septembre 2016

La sélection officielle des crus bourgeois du Médoc pour 2014

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04 septembre 2016

Stéphane Derenoncourt en masterclass chez Legrand filles et fils sur le thème de la dégustation géo-sensorielle

On peut être réputé et ne pas être né dans les vignes. Originaire de Dunkerque et tourneur-fraiseur d'origine, il débarqua à Bordeaux en 1982. Dès 1990 il devint Maître de Chai à Pavie Macquin, cru classé de Saint Emilion. En 1999, il créa sa société de conseil avec 10 clients et acheta le Domaine de l'A à Castillon Côtes de Bordeaux. En 2010, il s'associe avec Julien Lavenu, Frédéric Massie et Simon Blanchard pour faire face à son expansion (70 clients). Aujourd'hui il gère une équipe de 16 personnes pour suivre 115 clients dont 22... [Lire la suite]
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04 septembre 2016

virée à Sancerre

Sancerre annonçait pour la fin août la réunion de 30 producteurs de Sancerre et 30  producteurs d'autres région à la cave de la Mignone, local creusé dans la roche et manifestement pas aux normes pour recevoir du public. Malheureusement , seulement 27 producteurs étaient présent dont seulement 3 sancerrois et de loin pas les meilleurs.  Que retenir ? - François Confuron Gindre à 21700-Vosne romanée : un joli Bourgogne générique 2014 à 7€ et un Vosne Romanée Les Chaumes 2014 classique à garder au moins 5 ans à 35€. -... [Lire la suite]
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