28 mars 2016

Le renouveau de Pari Fermier

Cette association  vient une douzaine de fois par an en région parisienne, tantôt en plein air ( rue Saint Charles, la bergerie de Rambouillet), tantôt dans des lieux clos (parc floral de Vincennes, porte de Champerret. Elle est constituée uniquement de producteurs. Vous n'y trouverez donc pas de revendeurs de fromages à 45 € le kilo ou de négociants de Nuits Saint Georges ou d'ailleurs.  Il y a eu incontestablement un effort de renouvellement des présents. On trouvait par exemple un producteur d'oranges bio espagnoles... [Lire la suite]
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22 mars 2016

Le salon des vins rares à la mairie du XVIe

Ceux qui n'y sont pas allés ont raté la plus belle manifestation de ces derniers mois. Un plateau exceptionnel organisé par le Rotary International nous attendait avec des vins de cépages préphylloxériques et des cépages  locaux peu connus : - Poitout à 89800-Chablis : un exceptionnel Petit Chablis préphylloxérique à 35€. - Plaimont à 32400-Saint Mont : Cette belle coopérative présentait les vins du cépage Pebernede 1 à 7 ( du nom du propriétaire de la parcelle classée monument historique), un rouge unique à 45€ le col. -... [Lire la suite]
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16 mars 2016

L'Union des Grands Crus de Bordeaux au Carreau du Temple

Comme tous les ans, l'UGCB est venue nous présenter le dernier millésime élevé à savoir le 2013. Il est étonnant de constater qu'aucun des premiers crus classés de 1855 en rouge n'était présent. Ce millésime est particulièrement difficile à Bordeaux et peu de domaines s'en tirent normalement. En Pessac-Léognan, en l'absence de Haut brion et Mission Haut Brion nous avons particulièrement apprécié Les Carmes Haut Brion. Après 24 mois passés en barrique neuve sans soutirage on ne ressent pas de jus de bois ce qui est preuve d'un respect... [Lire la suite]
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05 mars 2016

Le Concours Général agricole et ses dérives

C'est en partie le concours le moins honnête de France dont certaines médailles trahissent les consommateurs acheteurs. Je  m'étais déjà les années précédentes élevé contre le bourrage de médailles effectués par les vignerons locaux lorsqu'ils sont majoritaires dans un jury. Ce fût dans le passé le cas pour les Muscadets ou les Vacqueyras. cela vient de se reproduire cette fois-ci avec les Sylvaners. On remarquera que ce sont la plupart du temps des petits vins plutôt pisse-vigne produisant dans les 80 hl/ha. Pour les vins il... [Lire la suite]
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