25 janvier 2016

Les vins de Bulle à travers le monde

Groupe France Agricole Events et Vitisphère ont conjointement décidé de créer un nouvel évènement mondial : Bulles Expo Paris. Il se tiendra au Parc Floral dans le bois de Vincennes les 20 & 21 juin prochain. Il occupera  12.500 m2 et devrait accueillir de  250 à 350 exposants.En 2014 les vins de bulle représentaient 6.5% de la production mondiale de vins soit 18M d'hl.Ce sera la vitrine des pétillants et mousseux français (Champagnes, Crémants et autres), européens,Espagne (Cava), Italie (Asti spumante, Lambrusco et... [Lire la suite]
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19 janvier 2016

Domaines Maisons et Chateaux au salon des Miroirs & Rhone Vignobles par Force 4 à l'Aubrac

Domaines Maisons et Chateaux est un agent parisien qui distribue une trentaine de domaines dont certains de belle réputation comme Trimbach en Alsace, Domaine de La Taille aux Loups en Montlouis, Vouvray et Bourgueil sous l'appellation Domaine de la Butte ou Olga Raffault en Chinon (pur Cabernet Sauvignon). Suite à notre participation au concours de Chablis samedi, nous avons découvert le Domaine Pinson frères à 89800-Chablis. Si nous avions rencontré ses vins à cette occasion, ils auraient sûrement été primés. J'ai participé à deux... [Lire la suite]
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17 janvier 2016

Chablis et le concours des vins de Chablis

Chablis à deux petites heures de Paris a une célébrité quasi mondiale alors que le village ne compte guère plus de deux mille feudataires. Hier était donc organisé pour la trentième fois le concours annuel des vins. Vingt et une table de quatre dégustateurs pour environ trois cent échantillons à goûter et classer dans le millésime 2014  pour les Petits Chablis et Chablis  et 2013 car ils bénéficient d'un élevage plus long, pour les Grands Crus et Premier crus en distinguant les vins de la rive droite et de la rive... [Lire la suite]
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10 janvier 2016

Connaissez vous les Vins Sans Indications Géographique (VSIG).

Des vignes peuvent être plantées en France depuis le 1er janvier, 2016 y compris pour produire des vins sans indication géographique (sans AOC ni IGP), ouvrant la voie à une légère croissance du vignoble national, en régression depuis des années. Les arrêtés encadrant ce nouveau dispositif d'autorisations de plantation doivent être publiés au Journal officiel d'ici au 31 décembre. Ils permettront à l'Etat d'autoriser chaque année la plantation de nouvelles vignes, sur une superficie correspondant au maximum à 1% du vignoble actuel. ... [Lire la suite]
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09 janvier 2016

Une très vieille bière

Une bouteille presque aussi vieille que le Canada  qui a été découverte à l'automne dernier dans la baie d'Halifax contenait bel et bien de la bière, encore buvable, a annoncé jeudi un chercheur qui l'a testée et goûtée.La bouteille de la brasserie «Alexander Keith», presque pleine, avait été récupérée par un plongeur dans les profondeurs de l'Atlantique en novembre dernier. Elle avait été brassée à Halifax entre les années 1872 et 1890, quelques années à peine après la naissance de la Confédération canadienne, en 1867, selon... [Lire la suite]
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07 janvier 2016

Le cognac Hine à l'hotel Dillon

Le nouveau restaurant du prince Robert de Luxembourg, propriétaire entre autre du Château Haut-Brion, premier cru classé en 1855, du château voisin La Mission Haut-Brion tous deux en appellation Pessac Léognan, et de celui de Quintus (ex Château Tertre Daugay) le petit dernier de la galaxie à Saint Emilion (nommé ainsi parce que cinquième domaine du propriétaire le domaine Clarence Dillon)  , a élu domicile 31 avenue Franklin-Roosevelt, dans un hôtel particulier entre la Seine et le rond-point des Champs Elysées. Il a une... [Lire la suite]
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05 janvier 2016

Les Mousses à Zigui

Je dois vous dire avant toute chose que si je suis grand amateur de vins et alcools, je déteste la bière et son amertume agressive. J'ai pourtant décidé d'aller goûter pour vous une production un peu exceptionnelle, Les Mousses à Zigui. Conçues par un amateur parisien, elles sont réalisées en France dans une micro-brasserie nivernaise par Ouche Nanon. Ces bières n'ont rien à voir avec les canettes pour soûlards. Ce sont des bières "vineuses" conçues non pour être bues mais pour accompagner un repas. Elles sont brassées avec 250 kg de... [Lire la suite]
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02 janvier 2016

Décès de "charly" Foucault

Jean-Louis Foucault, dit « Charly », l'un des deux frères vignerons produisant le célèbre Clos Rougeard, un Saumur réputé en France et outre-Atlantique comme pouvant rivaliser avec les plus grands vins, est décédé dans la nuit de lundi à mardi, a annoncé son frère Bernard Foucault, dit "Nady". Aux commandes avec son frère depuis 1969 du domaine familial de dix hectares de vignes situées sur la commune de Chacé (Maine-et-Loire), à quelques km au sud de Saumur. Huitième génération d'une même famille à produire des vins... [Lire la suite]
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