24 février 2014

Le concours des vins et alcools au salon de l'agriculture

Cette année (voir au 27 février 2012 pour mes commentaires de l'année dernière), j'ai été désigné d'office pour le concours de beauté des volailles abattues. C'est n'est vraiment pas d'un grand intérêt car l'éleveur est tributaire de la qualité de la découpe à l'abattoir et là c'est souvent massacre à la tronçonneuse. Je ne saisis pas l'intérêt de ce genre manifestation car après tout ce qui compte, c'est le goût une fois cuisiné. Pour les vins, j'avais demandé Bordeaux et je suis tombé sur les Graves rouges 2012. Sur treize... [Lire la suite]
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18 février 2014

chateau l'Inclassable

Il a vécu une histoire aussi étonnante que déchirée. Après plus d’un siècle d’exploitation sous le nom de Château Lafon, il en a été déchu pour cause d’homonymie. En mémoire des 5 générations de sa famille qui l’ont précédé, Remy Fauchey le propriétaire actuel a décidé de le renommer Château l’Inclassable. En effet, en 2003, le Château Lafon perdit à jamais son nom suite à l’attaque d’un homonyme qui prétexta un retard de 14 jours dans le renouvellement de la marque qui se fait tous les 10 ans. L’ironie du sort ne s’arrêtant pas là,... [Lire la suite]
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05 février 2014

L'union des Grands Crus de Bordeaux au Petit palais

Comme tous les ans, l'Union des Grands Crus de Bordeaux est venue au petit Palais nous présenter le cru 2011. Parmi 133 membres, une centaine était là. j'en ai goûté une quarantaine. Ce genre de dégustation horizontale est très révélateur. Dans une même appellation, certains sont déjà prêt à boire, sans grand potentiel de réserve pour l'avenir, d'autres au contraire, sont tannique, imbuvable avec un gros potentiel pour le futur. Je n'ai pas eu le temps nécessaire pour m'intéresser aux Sauternes et Pomerol. Pessac-Léognan et Graves... [Lire la suite]
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02 février 2014

Vin et médecine à l'Académie des Vins de France

Deux ans après  Le Vin et le Divin (voir notre article du 28 janvier 2012), changement de thème avec la présence de cinq  médecins :- Docteur Marc Lagrange du centre hospitalier de Nevers : Histoire des rapports entre le vin et la santé de l'antiquité à nos jours. - Professeur André Vacheron, membre de l'Académie des Sciences Morales et Politiques, ancien président de l'Académie de Médecine : Vins et maladies cardio-vasculaires.- Professeur Ludovic Drouet chef du service d'angio-hématologie à Lariboisière : Vin et... [Lire la suite]
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