Le grand Tasting de Bettane et Dessauve

C'est probablement la plus importante manifestation de l'année avec environs trois cent cinquante vignerons, maisons et marques présents. C'est censé être un choix qualitatif  de ses organisateurs mais à mon avis, les intérêts financiers ne sont pas forcément absent quand on consulte en détail la liste des exposants. A cinq vins en moyenne par tête, il est impossible de goûter 1.500 vins en si peu de temps. Quand aux alcools et eaux de vies c'est quasiment l'absence. Pas plus de rhums que d'armagnacs.

Il est dommage que certains noms connus soient d'aussi piètre commerçants et chasse clients comme les domaines Deiss ou Valandraud ou l'italien Roberto Voerzio, pourtant l'un des plus beaux producteurs de Barolo, qui était présent mais sans aucune bouteille à déguster. Que viennent-ils faire ici?

Parmi tant de belles choses, il est difficile de réaliser un choix objectif. En Asace (Ausay au moyen âge) ma préférence va à Agathe Bursin à 68250-westhalten au pied du grand cru Zinkoepflé. Elle est l'avenir de la viticulture alsacienne avec des rendements raisonnables, bien loin des 80 hl/ha souvent pratiqués. Chez elle tout est magnifique du Sylvaner Lutzeltal 2012 à 7,40€ en passant par le Riesling Dirstelberg 2012 à 8,70€, le Sylvaner Eminence récolté sur le Zinkoepflé à 12,50€. Quand à ses Gewurtztraminer tant en sec à 28€ ou en sélection de grain noble à 45€, ils sont à l'unisson avec un magnifique équilibre sucre/acidité.

En bordelais, il n'y a pas que des vins inabordables. Par exemple, Chateau Bois Noir à 33230-Maransin en Bordeaux Supérieur est un domaine de 26ha en cépage Merlot exclusivement (comme à Pomerol), élevé en fûts dont 1/3 de neuf pendant 14 mois et produisant 120.000 bouteilles par an. A 8€ le col, vous trouverez une belle complexité tant au nez qu'en bouche.

Barrère & Capdevielle à 33330-Saint Sulpice de Faleyrens importe et distribue des vins espagnols et italiens. Parmi ceux qu'ils présentaient, j'ai bien apprécié en Piémont les Barolo de Elio Altare, en particulier le Barolo Arborina 2009 d'une complexité, d'une longueur en bouche à faire pâlir de jalousie bon nombre de grands crus classé du bordelais A 80€ le col vous ne regretterez pas votre investissement.

En Champagne la petite maison Jacquesson présentait sa cuvée 737 encore plus équilibrée que la 736 de l'an dernier.

Idéalwine proposait plusieurs vins en dégustation sur son stand. J'ai particulièrement apprécié le Champagne de  Charlot à Chatillon sur Marne. A 16,80€ la bouteille pour un 100% Pinot meunier, c'est une aubaine.

A remarquer un membre  de l'Académie des Vins de France (voir notre article du 27 janvier 2012), Henri Marionnet du Domaine de la Charmoise à 41230 Soings-en-Sologne.ll faut d'abord rappeler que Henry et Jean-Sébastien MARIONNET ont eu la chance de récupérer en 1998, la vigne la plus vieille de France.                                                                                    Le phylloxéra, détruisit  le vignoble français à partir de 1860. Une parcelle plantée en 1850 en cépage Romorantin introduit par François Ier un an avant Marignan ne fût pas atteinte, et se porte aujourd'hui toujours remarquablement bien. Le vin qui en est issu s'appelle Provignage. Il s'agit d'un blanc vendu 45€ que je vous recommande pour son originalité.               Sachant qu'une parcelle de terre inutilisée, se trouvait à côté de cette vieille vigne, Henri Marionnet a créee dans ce terrain vierge, une nouvelle vigne qui sera réalisée grâce à des plants confectionnés à partir de sarments des vieux Romorantin, et bien sûr sans les greffer. Ce projet a été réalisé en 2007, et la première récolte a eu lieu en septembre 2010.                          il est donc possible aujourd'hui de déguster et comparer un même vin, issu du cépage rarissime qu'est le Romorantin, mais produit d'un côté par une vigne de 160 ans, et de l'autre, par des jeunes plants , dans des conditions rigoureusement identiques. Le nom choisi pour cette nouvelle cuvée : LA Pucelle de  Romorantin ».

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