27 septembre 2012

Le vin au moyen âge à la Tour Jean sans peur à Paris

Ce site historique parisien situé 20 rue Etienne Marcel a proposé jusqu'au 11 novembre : Le Vin au Moyen Âge,une exposition documentée sur une thématique importante au moyen âge : le vin et son rôle majeur dans la société. Cʼest la période de la plus grande extension jamais atteinte par la vigne… Lʼexposition débute par lʼévocation de son rôle dans la religion chrétienne. De nombreux épisodes bibliques mettent le vin en scène : Noé qui plante une vigne en descendant de lʼarche, mais surtout Jésus-Christ dont le premier miracle au... [Lire la suite]
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24 septembre 2012

A la découverte des vins italiens

La France n'est pas le seul pays de production de vins de qualité.En  Italie, plusieurs régions sont intéressantes . Un importateur présentait récemment sa gamme actuelle (tous prix publics). La Vénétie : surtout productrice de fines bulles avec ses Prosecco que l'on trouve en brut DOCG et extra brut DOCG chez Fasol Menin par exemple. Ce n'est pas la Champagne bien évidemment. La Romagne  produit surtout des blancs chez Fondo San Giuseppe comme le Florile 210IGT Ravenna Bianco. Ils sont un peu cher pour le marché... [Lire la suite]
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23 septembre 2012

Le Champagne François Diligent à la cave Agrappa à Colombes

Boris Polti au sein de la maison Moutard conçoit et gère sous la marque Francois Diligent des champagnes hors normes que le vulgum pecus ne saura apprécier à sa juste valeur. Particularités intéressantes, la date de dégorgement est systématiquement indiquée sur la contre étiquette. Il n'utlise pas de levures exogènes Il bloque la fermentation malolactique et n'utilise pas de vins de réserve. Ses vins sont donc tous d'un même millésime.  De plus pour la vendange en cours, il prévoit de ne pas monter au delà de 5 gr de sucre... [Lire la suite]
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19 septembre 2012

Les péripéties du classement des Saint Emilion et des Crus Bourgeois à Bordeaux

  reproduction interdite © stackanovins 2012   Saint Émilion 2012 : On y trouve dans l’ordre croissant les appellations suivantes : «Saint Émilion», «Saint Émilion Grand Cru», «Saint Émilion Grand Cru Classé» et enfin «Saint Émilion Grand Cru Classé B et A. Depuis 1955, date du premier, le classement a été révisé, en 1969, 1986,1996 et 2006. Les nouveautés du  classement de septembre 2006 ont pris en compte les millésimes de 1993 à 2002(en vert les promus).       Les premiers Grands Crus... [Lire la suite]
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18 septembre 2012

L'Italie à Paris

A la fois épicerie, restaurant et cave, IL Golosi, 6 rue Grange Batellière ouvrait exceptionnellement ses portes dimanche dernier et proposait une remise de 20% sur ses tarifs. La carte des vins est vaste et plutôt spécialisée dans les vins du nord de la botte. Les prix s'étagent de 10€ à 120€.  Un vigneron Pira à Barolo était présent. Il m'a fait goûter trois de ses vins : Dolcetto d'Alba 2011 d'un rouge intense, ne sera buvable au mieux que dans trois ans, ou il faut aimer les vins tanniques,mais quelle belle réserve à... [Lire la suite]
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15 septembre 2012

Le hasard fait parfois bien les choses

En me promenant cette après midi, je passe avenue Achille Peretti à Neuilly et j'aperçois une pancarte "aujourd'hui dégustation de vins des Côtes du Rhone". La curiosité me pousse à franchir la porte de ce caviste intitulé VIVIN. Il nous proposait donc un vin des Mauves aujourd'hui appelé Saint Joseph ( Victor Hugo dans les Misérables fait offrir à Jean Valjean par monseigneur Myriel, un verre de vin des Mauves), Il s'agit de la cuvée Silice 2010 du domaine Coursada. Ce vin  à 100% Syrah à 23,30€ ravira les amateurs de vin du sud... [Lire la suite]
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07 septembre 2012

Une dégustation diner de vieux vins

Nous nous sommes retrouvés à une dizaine de passionnés chez D.F pour boire neuf vins anciens ou très anciens compris entre 1976 et 1921. Pour la mise en bouche apéritive, il nous était annoncé un riesling 1981 de chez Schaffit à Colmar accompagné de nems. Il s'est révélé être en fait un Gewurtztraminer de couleur jaune d'or sombre. Un nez confit, une bouche suave et douce ou l'on  retrouvait difficilement les caractéristiques poivron du cépage. au deuxième tour, un Corbières en magnum du Prieuré de Sainte Marie d'Albas 1990,... [Lire la suite]
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04 septembre 2012

C'est la rentrée rue Saint Charles

Après deux mois d'abstinence Pari fermier ouvrait donc la saison. Petite manifestation avec seulement cinq vignerons et rien de notable à côté. -Jund à 68000-Colmar : rien d'exceptionel chez ce producteur. Son Riesling 2010 à 7,50€ au nez flatteur  ne marque pas la bouche, comme son vieille vigne 2007 à 10€. Il en est de même pour son Gewurtztraminer de Vendange Tardive à 25€. -Tupinier à 89230-Bleigny le Carreau propose des bourgognes génériques à partir de 7,50€ en Chardonay et 8€ en Pinot rouge ainsi  qu'un Côte... [Lire la suite]
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