2 février 2012
une vigneronne alsacienne originale
Dimanche dernier, Sylvie Spielmann parmi des cuvées classiques m'a fait découvrir 2 vins originaux :
1) un vin de Bergheim planté en complantation sur une une ancienne carrière de gypse avec les 3 cépages de Pinot, noir, blanc et gris en millésime 2010.
2) une "sélection de grains noble" qui n'a pas le droit à l'appellation appelée "l'Or Noir" et qui est un blanc de noir d'une grande subtilité.
reproduction interdite © stackanovins 2012
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